Rosa maränger!
Tre ingredienser er det eneste, du behøver for at se disse rosa små drømme, som er veganske!
Maränger är enkelt att baka och goda att äta som de är, eller för att toppa glassen med! De her smukt rosa marängerna heter Megan the Vegan och receptet kommer från Kea Bageri i Stockholm, som är inriktat på att baka glutenfritt.
Megan den veganske
Du behöver:
(ca. 30 maränger)
- 1 dl spad fra kikärtor i tetrapack
- 1,5 dl florsocker
- ½ tsk ättika
- några droppar rödbetssaft
Gør så her:
- Vispa kikärtsspadet tillsammans med lite ättika i en skål.
- Tillsätt florsockret när konsistensen blivit fast.
- Droppa sedan ned några droppar rödbetssaft, till exempel från rödbetor på burk, och blanda så smeten färgas rosa. (Hvis du ikke vil have rosa maränger, kan du hoppe over det her steget)
- Klicka eller spritsa ut smet på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda marängerna i ugn på svag värme, cirka 100 till 150 grader tills de är någorlunda torra. Sedan öppnar du ugnsluckan och låter dem torka helt.
- Tiden beror det meget på hvilken ugn du har så du får holde lidt koll og tilpasse temperatur og tid.
Forslag til smaksætning af marängerna: vanilj, frystorkade bär, rasp från citron.
LÄS MER: Saftig äppelkaka utan gluten
