Rosa marengs!
Tre ingredienser er det eneste du behøver for at vispe sammen disse rosa små drømmene, som i tillegg er veganske!
Marengs er enkelt at bage og smage godt som de er, eller de kan bruges for at toppe is! Disse smukke rosa marengsene heter Megan the Vegan og opskriften kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som fokuserer på glutenfri bagning.
Megan den veganske
Du behøver:
(ca. 30 marengs)
- 1 dl spade kikert-sø
- 1,5 dl melis
- ½ tsk eddik
- noen dråper rødbetsaft
Sådan gør du:
- Visp kikert-laken sammen med litt eddik i en skål.
- Tilsett melis når konsistensen har blitt fast.
- Drypp så noen dråper rødbetsaft, fra for eksempel rødbeter i glass, og bland så deigen blir rosa. (Hvis du ikke vil have lyserøde farvestoffer, kan du hoppe over dette trin)
- Klikk eller sprøyt ut deig på en plate som er tildekt med bakepapir.
- Stek marengsen i ovnen på svag varme, cirka 100 til 150 grader, til de er rimelig tørre. Så åbner du døren på ovnen og lar dem tørke helt.
- Tiden avhenger mye av hva slags ovn du har, så du får helt enkelt holde et lite øye med de og tilpasse temperatur og tid.
Forslag til smakstilsetning i marengsen: vanilje, tørkede bær, rasp fra sitron.
LES MER: Saftig eplekake uten gluten
