Så enkelt lager du din egen poke bowl
Poke bowls, en fiskeret som serveres i en skål, er blandt det mest trendy (og sundeste!) du kan spise lige nu. Du kan let lave din egen poke bowl på et blunk!
Trenden med at spise ting ut av skåler fortsetter. Efter farverike açaí bowls og gode smoothie bowls har poke bowls blitt neste hotte matrett. Poke bowl er en traditionel fiskeret fra Hawaii, som både er tilberedt og rå, varm og kold på samme tid. Den er desuden meget solrig. Men du behøver ikke at finde en restaurant, der serverer poke bowls, retten er nemlig superenkel at slynge sammen selv!
Poke skål
(2 porsjoner)
Du trenger:
- 2 ss soja
- 1 tsk risvineddik
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk sesamfrø (samt 1 tsk til pynt)
- 1/2 tsk chiliflak
- 400 g fersk, rå tunfisk, skåret i små firkanter
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 1 avokado
- 2 porsjoner brunt ris, kokt og avkjølt til romtemperatur
- fersk algesalat (valgfri)
- Syltet ingefær (valgfrit)
Sådan gør du:
1. Bland soja, risvineddik, sesamolje, sesamfrø og chiliflakene i en mellemstor skål. Tilsæt tunfiskbitene og sjalottløken og rør sammen. La det marinere i fem minutter.
2. Under tiden, skjær avokadoen i like store firkanter som tunfisken. Legg så ned avokadoen i skålen med tunfisken og bland forsiktig sammen.
3. Ta fram to skåler. Legg hver porsjon brunt ris i bunnen og legg så på tunfisk - og avokadoblandingen. Topp med algesalat og syltet ingefær. Avslutt med å strø over sesamfrø. Klart!
