Poke bowls, en fiskrätt som serverras i en skål, er blandt det trendigaste (og nyttigaste!) du kan spise lige nu. Du kan enkelt gøre din egen poke bowl på et kick!
Trenden med at spise ting ur skål fortsætter. Efter färgglada açaí bowls og slurpiga smoothie bowls er poke bowls blevet næste heta maträtt. Poke bowl er traditionel fisk fra Hawaii, som både er tilagad og rå, og varm og kold på samme tid. Den er desuden meget sund. Men du behøver ikke lade et madställe som serverer poke bowls, retten er nemlig busenkel at svänga ihop själv!
Poke-skål
(2 portioner)
Du behøver:
- 2 msk soja
- 1 tsk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk sesamfrön (samt 1 tsk til garnering)
- 1/2 tsk chiliflingor
- 400 g fersk, rå tonfisk, skuren i små kuber
- 3 schalottenlökar, tunt skivade
- 1 avokado
- 2 portioner brunt ris, kogt og svalnat til rumtemperatur
- färsk algsallad (valfritt)
- indlagt ingefära (valfritt)
Gør så her:
1. Blanda sojan, risvinägern, sesamoljan, sesamfröna och chiliflingorna i en mellanstor skål. Lägg i tonfiskkuberna och schalottenlöken och rör ihop. Låt marinera i fem minuter.
2. Under tiden, skär avokadon i lika stora kuber som tonfisken. Lägg sedan ned avokadon i skålen med tonfisken och blanda försiktigt.
3. Ta fram två skålar. Lägg varsin portion brunt ris i botten och lägg sedan på tonfisk- och avokadoblandningen. Toppa med algsallad och inlagd ingefära. Avsluta med att strö över sesamfrön. Klart!
