Sammenhæng mellem træning og kost: Sådan booster du træningen med den rette mad

Hvordan hænger træning, søvn og kost sammen? Svaret er, mere end vi tror. Der findes forskellige opfattelser af det, men at stress og hvile påvirker os og vores træning er de fleste enige om. - Kosten spiller en virkelig stor rolle for både din fysiske og psykiske sundhed, siger Madeleine Marcus, ernærings- og funktionsmedicinsk terapeut.

Der findes tydelige sammenhænge mellem træning, kost og søvn. Søvnen og rekreationen prioriteres nemt meget lavt når vi stresser, men alle tre komponenter er vigtige for vores fysiske og psykiske sundhed. Madeleine Marcus arbejder som ernæringsmedicinsk- og funktionsmedicinsk terapeut og hjælper mennesker med sit holistiske syn på kroppen. Her fortæller hun om, hvad hun anser som en god kost og hvordan det påvirker os i hverdagen.

Hvad skal jeg spise for at have det godt?
- Alle er forskellige og behøver derfor forskellige slags kostformer for at have det godt, men generelt kan man sige, at en palæoitisk kost (også kaldet palæokost eller stenalderkost) er en god base for mange. Nutidens palæokost forsøger at efterligne hvordan vi spiste, da vi var jægere og samlere i jernalderen, med kød, fugl, æg, fisk, grøntsager, rødder og i vis udstrækning nødder, frugt og bær, forklarer Madeleine og fortsætter:

- Kosten dengang indeholdt meget næring og meget lidt stivelse og sokker. Den gav heller ikke grund til større blodsukkersvingninger og insulinforhøjninger, hvilket i dag er en stor årsag til mange sundhedsproblemer.

Hvad skal jeg spise, når jeg træner?

- Stræb efter at spise tre måltider om dagen. Det optimale vil være at lade den største del af tallerkenen bestå af grøntsager, helst rå, og med mange grønne blade. Tilføj noget proteinrigt som kød, fugl, fisk eller æg. Smid gerne noget lidt mere fedt som avokado, oliven, olivenolie, lidt frø eller nødder på tallerken også, så er du mæt i længere tid. Komplimenter det med lidt frugt eller bær, hvis du har lyst. Undgå forproduceret mad, som er hel- eller halvfabrikeret, guider Madeleine og tilføjer:

- Det kan tage lidt tid inden du finder netop din optimale sammensætning af fødevarer. Når kroppen har vænnet sig til det, og du har fundet din balance, vil du opdage, at du både har mere energi i hverdagen og får bedre træningsresultater med en mere naturlig kost.

Hvordan kan min kost forbedre, hvordan jeg har det rent fysisk og psykisk?

- Kosten spiller en kæmpestor rolle for både den fysiske og psykiske sundhed. Det vi spiser giver os ikke bare energi, det kommunikerer med hele kroppen, inklusiv hjernen. En typisk årsag til dårlig fysisk og psykisk sundhed er de kraftige blodsukkersvingninger, som vi får af den stivelses- eller sukkerrige kost, som vi typisk spiser i dag. Ved at spise højst tre gange om dagen og vælge en så næringsrig og naturlig kost som muligt, når vi endelig spiser, kan vi påvirke vores humør enormt meget, siger Madeleine.

"Den anden hjerne"

- I dag kaldes tarmen for "den anden hjerne" og vi ved i dag, at den hele tiden har en intensiv kommunikation med den rigtige hjerne. I tarmen findes en stor del af vores immunforsvar. Alle B-vitaminer og mange neurotransmittere og signalsubstanser skabes i tarmen. Da hjernen i al sin vælde er helt afgørende for kroppens funktioner og vores psykiske humør, så har det der sker i tarmen kæmpestor betydning for hvordan vi har det. Da bakteriefloraen i tarmen, til en stor del, påvirkes af den kost vi spiser, så har kosten også stor betydning for hele vores generelle velvære, forklarer Madeleine.

Hvor meget påvirker kosten træningen - og vice versa?

- God kost gør at træningen kører meget bedre. Hvis kroppen får de næringsstoffer, som den behøver, orker du at træne bedre, mere risikofrit og træningssmerterne mindskes. En god kost gør også at man restituerer bedre.

Madeleine Marcus har arbejdet som ernærings- og funktionsmedicinsk terapeut siden 1999.

LÆS MERE: 2 x blåbærboost

LÆS MERE: Opskrift: Bag et frøbrød fyldt med proteiner

SHOP HER: De skønneste strømpebukser