Sellerijuice - den nyeste helsetrend lige nu
Selleri er gået fra en kedelig ingrediens i aftensmaden til en supertrendy grøntsag, som alle vil juice. Sportamores egen kostholdsekspert, Matilda Alexandersson, finner ut om sellerien er verdt sin hype.
Takket være Anthony William, mere kendt som Medical Medium med to millioner følgere på Instagram, er selleri og sellerijuice blevet den største snakkisen i helseverdenen. Alle prater om mirakelgrønnsaken som gjør underverker for helsen, og Medical Medium går så langt at han mener denne grønne, smaksrike drikken kan forandre menneskers liv - så vi lot Sportamores kostholdsekspert Matilda Alexandersson ta en nærmere titt på trenden for å se om det virkelig kan stemme.
Hvor meget sellerijuice skal jeg drikke?
Medical Medium anbefaler at man skal drikke fem desiliter sellerijuice eller spise to hele bunter (!) med selleristilker hver dag. Ved at gøre det påstår han, at du kan blive kvitt plager som akne, oppblåst mage, høyt blodtrykk og PMS. Ifølge ham behøver du inntaket av selleri daglig for å få maksimal effekt av grønnsaken - og følger man hashtaggen #celery på Instagram, ser man at tusenvis av mennesker følger rådet. Men hvad er det, der gør, at så mange vælger at juice grønnsaken, som langt ifra alle liker smaken av? Hvad er det egentlig i selleri, som påvirker os så positivt?
Hvad er sellerijuice bra for?
Blekselleri eller stilkselleri er en skikkelig supergrønnsak, for den er full av næringsstoffer som er positivt for kroppens funksjoner. Selleri indeholder næringsstoffer som vitamin K, magnesium, natrium og kalsium.
Vitamin K er kjempeviktig for oppbygningen av bena i kroppen, men også for hjertet. Det er et fedtløselig vitamin, som gør at det lagres i kroppen og kan gjenbrukes. K-vitamin er også en vigtig komponent for blodets koagulasjonsevne, som gør at blodet ikke bliver for tynt. For tynt blod kan bidrage til at det lettere dannes blødninger i kroppen og at det ikke slutter å blø når man skader seg. Vitaminet er en komponent i mange forskellige proteinopbygninger i kroppen og er nødvendig for overlevelse.
Magnesium er essentielt for at nerve- og muskelceller i kroppen skal kunne udføre sin funktion. Kalsium trengs for det samme, men også for god nyrefunksjon og regulering av blodtrykket.
Å spise selleri eller drikke juicen kan derfor bidrage til at stabilisere blodtrykket, både via væskebalanse samt takket være natrium og kalsium. Det har også betennelsesdempende effekter, som er bra for hud og mage. Det er kjempebra for tarmfloraen og tarmfunksjonen at selleri er full av fiber. Selleri kan også nøytralisere nivået av toxiner i leveren. Hvis du gerne vil træne, er det perfekt at drikke sellerijuice efter treningen for at genoprette elektrolyttbalansen. Som om ikke det var nok, kan det også lindre angst, uro og stress siden det har en beroligende effekt på nerverne. Det betyder at hypen ikke er en bløff, det er absolutt sunt å spise og drikke selleri.
Ulike fordeler når selleri er i form av juice eller hel
En hel selleri indeholder mye fiber, som bidrar mye til en velfungerende tarmfunksjon. På den måde kan det være meget bra å få i seg hele sellerien. Det kan være at du vil få i deg mer av alle næringsstoffene som finnes i grønnsaken, og da må du gjøre den om til juice. Da kan du få i deg mer utav grønnsaker samt raskt, og dermed får du i deg mer næring. Fibrene forsvinder, når du juicer den og kroppen tar fort opp den ekstra næringstette konsentrerte juicen. Alt ettersom hva du vil oppnå med din relasjon til sellerien, kan du på den måten styre inntaket ditt.
Tips!
Hvis du synes det er svært at få i deg juicen og ikke vil spise en bunt med stilker hver dag, er det ypperlig å slenge sellerien i smoothien din. Hvis du kombinerer med andre smaksrike frukter, bær og grønnsaker kan du skjule en viss grad av smaken fra sellerien. Noen synes selleri smaker som god lakris, mens andre mener at smaken er mer som såpe. Da kan trikset med smoothien bidrage til at du får i deg de nyttige stoffene, selv om du ikke liker smaken av selleri.
I tillegg til å spise selleri rå eller drikke den som juice, kan den utmerket tilsettes i mat. Alle gryder, supper og pølser passer selleri utmerket i. Finhakk den som løk og stek sammen med for eksempel gul løk og gulrot, for den perfekte basen i en gryte.
Det findes mange måder at få i seg selleri på - test deg frem for å finne ut hvilken måte som passer deg!
LES MER: Sammenhængen mellem træning og kosthold: Sådan booster du treningen med riktig mat
SHOP HER: Vælg vores strømpebukser
