Sælgerimyten - sand eller falsk?

Er det virkelig sundt, at du brænder flere kalorier, end du får i dig, når du spiser et selleri?

Tro ikke alt, hvad du læser. Især ikke på internettet. En klassiker blandt matmyterna er at du bränner mer kalorier än du får i dig när du tuggar på en selleri. Kan det verkligen stämma?

Nu er ikke selleri det eneste eksempel, du kan finde med en enkel sökning på nätet. Der findes flere lignende varianter med zucchini, tomat, persika og andre frugter og grøntsager.

Det er ikke så konsistent, mange grøntsager og frugter rækker til en stor del af vandet (95 procent) og indeholder mellem 30-79 kalorier pr. portion.

Og visst, att föra något till munnen, öppna den och tugga bränner lite kalorier. Præcis som processen i maven, når maden begynder at bearbejdas.

Men at videnskabeligt belæga at du kan äta ändlöst med selleri utan att gå upp i vikt går inte, enligt forskare vid University of Michigan. De har regnet ud, at tugga tuggummi bränner 11 kalorier i timen. Effekten af at tugga og smälta maten räcker alltså inte för att göra vissa livsmedel till "negativa" i kalorihänseende.

Med myten om sellerin avlivad er det ändå viktigt att poängtera att frukt och grönsaker verkligen ska vara en stor del av din kost. Du kommer dog til at skulle gøre lidt arbejde selv for at brænde energi. Men det har du tid og kraft til, eller hvordan?