Sötnöt!
Glass vill vi äta i stora lass. Og vi mumsar gärna på det här receptet på hasselnötsglass som inte innehåller vanligt socker eller mejeriprodukter, men en massa nyttigheter.
Nötter er en sund snack (i lagom mængder), som indeholder nyttiga fetter og holder blodsockret i schack. Det gælder også for hasselnødder, som ikke bare smager godt, men også er fyldt med antioxidanter (så længe det brune indre skind er tilbage) og fylder på kroppens depåer med magnesium, kalium og E-vitamin. Prøv den her glassen næste gang du er sulten på noget sødt!
Hasselnötsglas
Du behöver:
(4 personer)
- 2 burkar kokosmælk, fuldfet
- 12 dadlar, urkärnade
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 dl kakao
- 2 dl hasselnötter
- 1,5 dl mørk chokolade, finhackad
Gør så her:
Bland kokosmælk, dadler, vanilje og kakaon i en skål, indtil det er blevet en lind masse. Stil skålen i kylen i mindst en time. Sæt på ugnen på 200 grader. Sprid ut hasselnötterna på ett bakplåtspapper på en plåt och rosta i mitten av ugnen i mellan 10 och 15 minuter. Lad sedan hasselnötterna svalna. Hacka hasselnötterna och chokladen och blanda ned i glassmeten. Ställ in i frysen. Rør om då och då under infrysningen så att inte nötterna och chokladen hamnar i botten. Innan servering, låt glassen tina lite i rumtemperatur innan du skopar upp den.
