Stor gaffel gør at du spiser mindre

Der er meget forskning omkring, hvad du spiser, der påvirker dig. Men hvordan du spiser påvirker også din matintag. Mer än du tror.

Det er ikke bare fetthalten i såsen eller antallet potatisar som påvirker din kosthållning. Formen, farven og størrelsen på gafflar, knivar og tallrikar gør det også vis forskning. Her er fire eksempler.

Små højttalere får dig til at spise mindre

Hvis du behøver en enkelt måde at trække ner på din kostintag, skal du begynde at bruge mindre tallrikar. En undersøgelse fra 2006 viser, at personer, der gav en stor skål, tog op til 16 procent flere flingor end dem, der fik en mindre. Den undersøgelse blev yderligere tynget, da anden forskning i 2013 viste, at personer, der gav en stor skål, tog 43 procent mere mat på en buffé end dem, der fik en mindre.

Dra ner på kalorierna med en stor gaffel

Her gælder altså motsatt logik mot tallriken. Et studie arrangeret på en restaurant viste, at personer, der fik en større gaffel i gennemsnit, næsten dobbelt så meget mad, som de med en mindre.

Färgen på tallriken påverkar också

Forskning har vist, at forholdet mellem farver på mad og højhuse påvirker mængden af forsøgspersoner. Ju större kontrast mellan maten och tallriken ju mindre tog personerna (de serverade sig själva).

Byt hånd og dra ner på sötsakerna

Händerna är människans originalbestick och används allt som oftast när vi äter godis, chips, bakverk och smörgåsar. Et studie med popcorn på en biograf, hvor undersøgelsespersonerne tilbød så meget popcorn, de ville have vist, at de, der var blevet tillsagda at spise med deres "svaga" hånd, blev betydeligt mindre. Hele 30 procent af dem, der har det som normalt. Forskarna tror att ätandet med den "svaga" handen förebygger omedvetet ätande och därmed ett mindre intag.