Superbæret ikke så bra som du tror
Acai markedsförs som ett nyttigt superbär. Nu vidner forskning om något annat.
Acaibæret er på kort tid blevet mange trænings- og kostintresserede nye favoritbær. At den brasilianske bæret skal være fuldproppet med vitaminer og antioxidanter er et almindeligt argument for, at det kan hjælpe dig med at gå ned i vægt på et andet.
Men nu har forskere ved Lunds universitet undersøgt bæret og fået overraskende resultater.
- Acai har jo beskrevet som en superbär, men de möss som fick acaibär gick upp väldigt mycket i vikt och utvecklade fettlever, fortæller Lovisa Heyman-Lindén, doktor inom biomedicin med inriktning molekylär nutrition vid Lunds universitet till KIT.
Bären havde ikke alle de positive egenskaber forskarna trodde när de startade studien.
Sammen med fetma- og diabetesforskere har Lovisa Heyman-Lindén undersøgt, hvordan forskellige bær kan påvirke opkomsten af fetma, højt kolesterol og diabetes type 2.
- Efter min afhandling har jeg helt slutat att äta acaibär, siger Lovisa Heyman-Lindén.
De bær, der gav det mest positive resultat i undersøgelsen, var svenske lingon. Tværtimod så acaibären forskarna att lingonen bromsar viktuppgång, förhindrar uppkomsten av fetma, insulinresistens och låggradig inflammation.
Acaibær sælges ofte med argumentet om, at de store mængder antioxidanter, men det giver ikke forskerne meget for.
- At noget indeholder meget antioxidanter behøver ikke alls ha med hälsoeffekter at gøre. Man har set, at folk, der spiser meget frugt og grønt, har bedre sundhedsforudsætninger, og så er det let at tænke på, at det må være på grund af antioxidanter, men det er ikke helt sikkert.
Stora koncentrationer av antioxidanter kan till och med få motsatt effekt i kroppen, visar annan forskning, eftersom även skadliga celler kan skyddas.
LÄS MER: Gør din egen acaibowl
