Tee munakasmuffinssi - täydellinen välipala!

Maria Pogosjan jakaa terveellisiä reseptejä blogissaan. Kokeile hänen hyviä ja terveellisiä munakasmuffinseja, jotka ovat täydellisiä välipaloja tai ruokaisa aamupala!

Terveellisen ruoan pitää olla yksinkertaista! Tämä on reseptin kehittelijä ja kokki Maria Pogosjanin motto, ja sen vuoksi hänen resepteissään on vain muutamia ainesosia ja niitä pystyy valmistamaan nopeasti.

- Ruoka on minulle enemmäin kuin pelkkä maku, ruoan pitää myös olla elämys kaikille aisteille ja sinun pitää antaa itsellesi lupa nauttia sataprosenttisesti, Maria Pogosjan sanoo. Hän vetää catering-yritystä ja jakaa reseptejään blogissaan Kockeniklackar.se.

Seuraa Maria Pogosjania Instagramissa jos haluat lisää ruokainspiraatiota! @kockeniklackar Kuva: Privat

Miksi pidät ruoanlaitosta niin paljon?

- Ruoanlaitto on minulle elämys, jota rakastan jakaa muiden kanssa. Rakastan päivällisen valmistamista ystävieni kanssa ja se on myös terapiahetki itselleni.

Mikä on paras ja nopein päivällisesi, jonka pyöräytät kasaan inspiraation puuttuessa?

- Se, minkä kaikki muutkin tekevät, eli munakas. Munakas on todella yksinkertainen ja siitä voi tulla mahtava päivällinen jos kokeilet eri asioita! Myös ruokaintoilijat voivat kumartaa tälle herkulle.

Mikä on sinun paras guilt free -herkkusi?

- Minun raw-pallot ovat parhaimpia, mutta resepti on salainen. Sen sijaan en koskaan kieltäydy kookoskermasta, taatelisiirapista ja tuoreista marjoista. Nam!

Mitä kuivakaapistasi ja jääkaapistasi löytyy aina?

- Jääkaapissa minulla on aina kananmunia ja kuivakaapissa pähkinöitä. Molemmat ovat täydellisiä kun nälkä iskee.

Mikä on paras ruoanlaittovinkkisi?

- Paras vinkkini ruoanlaittoon on suunnittelu, johon kuuluu hieman spontaaniutta. Suunnittelu takaa hyvän aterian, mutta spontaanisuus tuo makua, voit vaikka lisätä eri mausteita juuri ennen tarjoilua.

Resepti: Munakasmuffinssi

Näissä muffinsseissa on paljon proteiinia, ne pitävät pitkään kylläisenä ja ne on helppo ottaa laukkuun mukaan. Täydellinen välipala vaikka ennen treenejä tai vaikka aamupalana. Kuva: Kockeniklackar.se

Tarvitset:

(Noin 8 kappaletta)

• 8 kpl ekologisia kananmunia
  
• 1,5 dl kaurakermaa
• 1/2 chilin
• 30 g fetajuustoa
• Suolaa ja pippuria oman maun mukaan

Päälle:

• 200 g lehtipinaattia
  
• 3 kpl vihersipuleita
  
• Oliiviöljyä
  
• Fetajuustoa
  
• Tuoretta oreganoa
  

Tarvikkeet:

• muffinssivuokia
  
• kookosöljyä voiteluun

Tee näin:

1. Laita uuni 220-asteeseen.
   
2. Voitele vuo'at ja laita ne pellille.
   
3. Vatkaa munat kunnolla sekaisin ja lisää kaurakerma. Lisää suolaa ja pippuria.
   
4. Kaada taikina vuokiin ja murusta fetajuusto sekaan.
   
5. Paista uunin keskiosassa noin 10 minuuttia, kunnes muffinsit ovat saaneet väriä.
   
6. Tällä aikaa: paista vihersipuleita kevyesti ja lisää suolaa. Lisää lehtipinaatti.
   
7. Ota munakasmuffinsit uunista. Ripottele paistettua sipulia ja pinaattia muffinsien päälle.
   
8. Lisää pippuria ja ripottele hieman fetaa ja tuoretta oreganoa muffinsien päälle.
   
9. Nauti!

LUE LISÄÄ: Leivo terveellinen mutakakku!