Tomatsuppe med ekstra protein til dig, som træner

At det er sidst på måneden behøver ikke at betyde, at den står på pasta med pesto. Denne gode tomatsuppe med proteinrig topping er både lækker og sund.

Lav en hurtig tomatsuppe og top med keso og hvidløgsstegt zucchini. Spis en god knækbrødsmad til og vupti har du et måltid til en lille slat penge, som mætter godt og er fyldt med sunde sager!

Tomatsuppe med zucchini

(2 portioner)



Du skal bruge:

• 250 g hytteost
• 5 dl tomatsuppe
• 200 g zucchini
• 1 fed presset hvidløg
• Smør til stegning
  
• salt og peber

Sådan gør du:

1. Varm suppen efter anvisningen på pakken, hvis den er købt.
   
2. Varm smørret op i en pande. Skær zucchinien i tern og steg sammen med hvidløg i cirka 1 minut. Lad det herefter køle af.
   
3. Bland det med hytteosten.
   
4. Krydder med salt og peber.
   
5. Hæld suppen op i en skål og top med zucchiniblandingen.

Knækbrødsmad med hytteost og radiser

(4 st)



Du skal bruge :

• 250 g hytteost
  
• 1⁄2 bundt radiser
• 1 spsk hakket frisk purløg
• 1⁄2 bakke karse
• 4 skiver knækbrød

Sådan gør du:

1. Skær radiserne i tynde strimler og bland med purløg og karse.
   
2. Put hytteost på knækbrødet og top med radiseblandningen.