Verdens godeste og nyttigste kaffe?

Älskar du kaffe måste du testa matbloggaren Jonathan Ottossons recept!
- Det er hverken en god eller nyttig måde at drikke kaffe på, siger han.

Er du interesseret i hälsosam mat som ger bra resultat för din träning borde du följa Ottos matblogg, som skrivs av Jonathan Ottosson i Göteborg. Idén till bloggen föddes ur hans stora intresse för nyttig mat.

- Da jeg begyndte at mærke, at min forbedrede kost havde stor effekt på mit fokus, mit resultat i gymmet og mit humør, så besluttede jeg mig for at begynde at dele med mig af min enkle og nyttiga recept, siger Jonathan Ottosson.

Fra begyndelsen var det mest tænkeligt, at bloggen skulle være for familie og venner, men den skiftede hurtigt og har nu næsten 2.000 besøgende i måneden.

- Min matfilosofi er, at det skal smaka gott, vara nyttigt och lätt att tillaga. Det, jeg mener, er nyttigt, er økologisk mad med mange grøntsager. Jeg har ingen regler for, hvad jeg ikke må spise, men jeg er petig med kolhydratkilder og vælger helst sort ris, quinoa eller hirs. Når jeg spiser kød, vælger jeg altid økologisk eller vildt, det samme gælder fisk og fågel, siger han og fortsætter:

- Men jeg synes, det er vigtigt at have plads til fusk, 80 procent af det, jeg spiser, er nyttigt, og 20 procent tillader mig at spise næsten hvad som helst.

Start dagen på bedste vis med Jonathan Ottossons hälsosamma latte,

- Det må alle kaffedrikkere teste!

Recept: Kokoskaffe-latte

Kokosolie lægger sig som en beskyttende hinde i magasinet og gør, at kaffen bliver langsommere. Eftersom kokosoljan gør, at koffeinet tager op langsammare får du inte en lika markant "koffein-dipp" på eftermiddagen.

Du behöver:

(2 kopper eller en stor mugg)

• Kaffe (eko)
  
• Kokosolie (kallpressad, virgin, ekologisk)
  
• Mjölk (nötmjölk eller havremjölk för vegan)
  

Gør såhär:

1. Koka kaffe.
   
2. Tag en stavmixer eller blender.
   
3. Hæld i kaffen og mindst 1 tsk kokosolie pr. kop kaffe.
   
4. Hæld i lagom med mælk eller nötmjölk.
   
5. Mixa sen häll i kopp eller mugg (om du använder burk kan du mixa direkt i burken med stavmixer!)
   
6. Njut!

Jonathan Ottosson drikker selv sin kaffe med kokosolie i en stund før frokost. - Kokosoljan gör att jag blir lite mätt utan någonting till, säger han. Foto: Privat

LÄS MER: Fordelarna med att äta jordnötssmör för dig som tränar

LÄS MER: Smoothien som gør at du orkar mer i løparspåret