Verdens bedste og sundeste kaffe?

Elsker du kaffe må du teste matbloggeren Jonathan Ottossons oppskrift!

- Det findes ingen bedre eller sundere måde at drikke kaffe på, siger han.

Er du interesseret i en sund mad, der giver fine resultater til treningen, bør du følge Ottos matblogg, som skrives af Jonathan Ottosson i Göteborg. Idéen bak bloggen utviklet seg gjennom hans store interesse for sunn mat.

- Da jeg startede med at mærke, at det bedre kostholdet mit havde så stor effekt på fokuset, resultaterne og humøret mit så bestemte jeg mig for at dele mine enkle og sunne opskrifter, siger Jonathan Ottosson.

Fra begynnelsen av var det mest tenkt at bloggen skulle være for familie og venner, men den vokste raskt og har nå nesten 2 000 besøkere i måneden.

- Min matfilosofi er, at det skal smake godt, være sunt og være lett å lage. Det jeg anser som nyttigt er økologisk mat med mye grønnsaker. Jeg har ingen regler for, hvad jeg ikke får at spise, men jeg er pirkete på karbohydratkilder og vælger helst sort ris, quinoa eller hirse. Når jeg spiser kød, vælger jeg altid økologisk eller vildt, samme når det kommer til frisk og fugl siger han, og fortsætter:

- Men jeg synes det er vigtigt at ha rom for juks, 80 prosent av det jeg spiser er sunt og 20 prosent tillater jeg meg selv å spise hva jeg vil.

Start dagen på bedste mulig måde med Jonathan Ottossons sunne latte,

- Dette må alle kaffedrikkere teste!

Oppskrift: Kokoskaffe-latte

Kokosolje legger seg som en beskyttende hinne i magesekken og gjør at koffein tas opp langsommere. Ettersom kokosoljen gjør det, får du ikke en like markant "koffein-nedtur" på ettermiddagen.

Du behøver:

(2 kopper eller en stor mugge)

• Kaffe (øko)
  
• Kokosolie (kaldpresset, jomfru, økologisk)
  
• Melk (nøttemelk eller havremelk for veganere)
  

Sådan gør du:

1. Kok kaffe.
   
2. Ta fram en stavmikser eller blander.
   
3. Hell i kaffen og mindst 1 ts kokosolie per kopp med kaffe.
   
4. Hell i passe mengde med melk eller nøttemelk.
   
5. Bland så og hell i en kopp eller mugge (om du bruker boks kan du blande direkte i boksen med stavmikser!)
   
6. Nyt!

Jonathan Ottosson drikker selv kaffen sin med kokosolie en stund før frokost. - Kokosoljen gjør at jeg blir litt mett uten noe til, sier han. Foto: Privat

LES MER: Fordelene med at spise peanøttsmør for deg som trener

LES MER: Smoothien som booster treningen din