Vil du ændre matvanene dine?

Kostholdsrådgiver Cecilia Folkesson ændrede matvaner til mere naturlig mat. I dag føler hun sig bedre end noensinne. Slik gjorde hun det.

Cecilia Folkesson, lisensiert kostholdsrådgiver som blogger om økologisk, naturlig mat, trening og helse har gjort det mange funderer på: endret sine matvaner. Etter å ha fått to barn ganske tett etter hverandre bestemte hun seg for å komme i bedre form enn hva hun var i før hun fikk barn.

- Da spiste jeg en kost som bestod af pasta, lightprodukter og meget smørbrød. Jeg var meget sukkeravhengig og forsøkte hele tiden at modstå sukker. Når jeg valgte at spise det, spiste jeg mængder, siger hun.

For at nå sit mål bestemte hun sig for at ændre sit kosthold og begynne med crossfit. Først gik hun på lavkarbo(LCHF)diett for å komme ut av sin sukkeravhengighet - LCHF passet perfekt når jeg ville bli kvitt sukkersuget og hadde en masse ekstra mammakilo å ta av. Så gik jeg over til paleo, som passet perfekt når jeg trente crossfit som mest, til hva jeg spiser nå. I løbet af fire år var jeg superstriks med mit kosthold og spiste verken belgfrukt, poteter, ris eller frukt. Nå er jeg ikke like manisk med maten lengre, spiser poteter iblant, ris nå og da og gjerne linser eller en god hummus. Balancen i prisen er det, jeg føler absolut det bedste af.

Cecilia Folkessons Instagramkonto er fuld af inspirerende mad! Følg hende på @ceciliafolkesson. Foto: Privat

Hvordan ser dine madvaner ud i dag?

- I dag prøver jeg at spise så naturligt jeg kan. Med det mener jeg ægte mat som er fri fra tilsetningsstoffer, e-stoffer og plantevernmidler og er sådan som maten var fra begynnelsen. Jeg har som mål at altid spise glutenfri og gerne økologisk tilsetningsfrit og uden meierier. Jeg vælger heller fisk og grøntsager fremfor kød.

Hvilke forskelle har du lagt mærke til på humøret og helsen din siden du ændrede kostholdet dit?

- Magen føles mye bedre! Den er ikke oppblåst og full av luft. Humøret forandret sig til det bedre med en gang jeg sluttet med sukker. Jeg føler meg mye piggere og huden er overraskende mye bedre. Med det bedste af alt er at slippe suget efter sukker. Jeg trenger heller ikke å tenke på vekten, det løser maten for meg!

Hvad er dit bedste tip til den, der også vil forandre sit kosthold?

- Lag en plan før du begynner. Det er lett å henge seg på trender, men mange blir raskt lei og faller tilbake i gamle vaner. Les om kosthold, rens ut spiskammeret og kjøleskap. Bestem deg for en dag når du endrer kostholdet og gi det tid. Ingenting endres over natten.

Hvad gør jeg, når det kjennes modløst og jeg mest af alt ønsker at falde tilbage i gamle vaner?

- Tren! Trening bruker å gi mer motivasjon. Det kan holde med en lang gåtur. Og tenk på HVORFOR du valgte å endre kostholdet!

Når Cecilia Folkesson vil unne seg noe godt drikker hun et glas Prosecco og spiser en bit god ost. Foto: Privat