Keine kulinarische Inspiration? Voici trois recettes ovo-végétariennes que vous pouvez manger pour le déjeuner et le dîner. La question est : est-ce que ce sera d'abord une salade, un bol ou un ragoût ?
Bol tendance avec oignons rouges marinés et betteraves pour un goût acidulé ? Oder warum nicht ein leckeres Curry-Ragout, das so cremig wie lecker ist? Découvrez ces trois recettes de Quorn en lien avec le lancement de leurs nouvelles pièces Quorn (style poulet).
Salat von Herbstpasteten
Pastetensalat mit vielen leckeren Hülsenfrüchten, sehr schmackhaft und frisch. Gemüsepastete, in diesem Fall aus Quornmehl, ist eine schnelle und einfache Methode, um Gemüseproteine in Ihre Ernährung zu integrieren. Garnir d'un pesto aigre !
Vous aurez besoin de : (4 Portionen)
- 1 Päckchen / 350 g Gemüseproteine (z.B. Morcheln nach Quorn-Art)
- 400 g Käsekuchen
- 65 g Frischkäse
- 65 g Edelsteine
- 3 Oignons de Printemps
- 1 kleiner Thymianstrauß
- 200 Gramm grüner Pois
- 500 ml Pinienkerne
- 4 Zweige Basilikumkraut
- 500 ml Olivenöl (huile d'olive)
- 1 Jus von einer Zitrone
- Sel
- Pfeffer ()
Machen Sie das:
- Pesto de pois : Bereiten Sie die kleinen Fische gemäß den Anweisungen auf dem Etikett vor. Mélanger les pois, les pignons de pin, le basilic et l'huile d'olive dans un robot culinaire.
- Dégustez avec le jus d'un citron, du sel et du poivre.
- Faites frire les morceaux de Quorn jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le chou frisé et faire revenir quelques minutes de plus.
- Mélangez avec les pâtes.
- Hachez les oignons de printemps et parsemez de salade de pâtes. Garnir d'épinards et de pesto de pois.
- Bien mélanger et servir avec du thym frais.
Der Gemüsebrei im Herbst
Bohnen und Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch fast das ganze Jahr über erhältlich. Hier erhalten Sie einen Teller mit marinierten Brotwürfeln und rohen Zwiebeln, eine asiatische Vinaigrette und eine Coriandre-Garnitur.Vous aurez besoin de : (4 Portionen)
- 1 Päckchen / 350 Gramm Gemüseproteine (z. B. Morcheln nach Quorn-Art)
- 400 Gramm Frischkäse
- 250 Gramm Sojafleisch
- 4 marinierte Butterbrote
- 3 Oignons rouges, mariniert
- 2 gebratene Karotten
- 250 Gramm Rouge-Käse
- 2 Oignons verts
- 1 kleines Sträußchen Coriandre fraîche
- Körner von Sesam (schwarz)
Vinaigrette :
- 500 ml Sesamöl (huile de sésame)
- 500 ml Reiswein (vinaigre de riz)
- 500 ml fein gehacktes Piment rouge
- Weißer Ginster
Bitte befolgen Sie die Anweisungen:
- Bereiten Sie die Quorn- und Sojasprossen nach den Anweisungen für die Verpackung zu.
- Coupez le chou rouge et hachez les oignons verts. Avion les carottes.
- Vinaigrette : Versez l'huile de sésame et le vinaigre de riz dans un bol et mélangez. Ajouter le piment haché et le gingembre râpé au goût.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol. Mit Coriandre fraîche, Vinaigrette und Sesamkörnern garnieren.
Ragoût de curry super rapide
Ein Wachmacher für jeden Tag! Jetez ensemble ce ragoût de curry en un rien de temps ! Crémeux, savoureux und végétarien. Servir avec du riz, un bon pain libanais ou pourquoi pas du boulgour ?Vous aurez besoin de : (4 Portionen)
- 1 Päckchen / 350 Gramm Gemüseproteine (z.B. Morcheln nach Quorn-Art)
- 400 Gramm Kokosnussmilch
- 2-3 Kaffeelöffel roter Currypastete
- 2 Esslöffel Tomatenpüree-Suppe
- 1 Piment rouge
- 1 Kügelchen Kreuzkümmel
- Sel
- Huile pour faire frire
So geht's:
- Frieren Sie die Gemüseproteine einige Minuten lang in der Brühe.
- Ajouter la pâte de curry, la purée de tomates et le cumin et faire revenir un peu plus.
- Versez le lait de coco et portez à ébullition.
- Goûtez avec du sel et laissez mijoter quelques minutes.
- Coupez le chili et recouvrez le pot de curry. Prêt à servir.
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