Burde du spise mere protein?

Uanset om du skal opbygge muskler eller ej, så er det vigtigt at få nok protein. Kosteksperten forklarer her, hvornår det er tid til at få ekstra protein.

Wenn Sie sich für die Kosten und den Verzehr interessieren, sollten Sie sich fragen, ob es wichtig ist, Eiweiß zu essen. Næsten alle processer i kroppen er afhængige af protein; fra hormoner og immunforsvaret til opbygningen af sener og muskler. Das ist eines der wichtigsten Nebenprodukte des Kropfes. Men inden man begynder at stresse æg og proteinshakes ned i halsen vil ernæringfysiologen Pernille Berg, som også har en doktorgrad i toksiologi og er grundlægger af sitet Veganlife, gerne pointere at det er meget usædvanligt at have proteinmangel i Norden.

- Eiweißmangel ist nichts Besonderes, man muss nur wissen, was man zu sich nimmt, wenn man viel Geld ausgibt. Det er ikke sådan at all og enhver render rundt med proteinmangel uden at vide det. Das Fleisch spendet lediglich Eiweiß, vor allem das, das aktiv ist, siger hun und forsætter:

- Der Eiweißgehalt variiert auch bei älteren Menschen. Det gennemsnitlige proteinbehov ligger omkring 0,8 gram per kilo kropsvægt, det bliver til 48 gram protein per dag for en som vejer 60 kilo. De fleste får langt mere i sig under en dag.

Forvirringen omkring proteinmangel handler til en stor del om at mange blander proteinbehov og optimal mængde proteinindtag sammen. Det er to helt forskellige ting forklarer Pernille Berg.

- Træner du på eliteniveau er det godt at have et højere protein indtag, da dit energibehov er større og du har mere muskelmasse. Spiser du for lidt protein her, så kan du ikke beholde din muskelmasse og der findes en risiko for du derved ikke får det optimal ud af din træning.

Wenn du aber Eliteudøver bist, viel Geld ausgibst oder einfach nur eine gute Ernährung hast, dann hast du auch einen normalen Eiweißgehalt.

Wie können Veganer ihre Nerven schonen?

- Veganere får oftest rigeligt med protein gennem kosten, da stort set alt i deres kost bidrager med protein. Vegetabiles Eiweiß hat einen hohen biologischen Wert, und es ist gut, wenn man sich für pflanzliches Eiweiß entscheidet.

Jag har læst at en sød tand, træthed, tørt hår og tør hud er tegn på proteinmangel. Ist das rechtens?

- Nein, es handelt sich um einen sehr allgemeinen Zustand, der sich auf viele verschiedene Faktoren auswirken kann. Der Eiweißmangel ist nur ein akutes Symptom, das zum Leben erweckt werden kann. Der Körper kann selbständig auf Eiweißmangel und andere Erkrankungen reagieren, aber Sie können auch nur auf Eiweißmangel reagieren, weil Sie eine schwere Erkrankung haben.

Det korte svar på spørgsmålet om du burde spise mere protein er: Højst sandsynligt ikke. De fleste behøver, ifølge Pernille Berg, hverken at anstrenge sig eller tilsætte proteinpulver til sin kost for at få tilstrækkeligt med protein, du får det, du har brug for igennem din kost. Die Einnahme von Eiweißpulver ist eine gute Ergänzung, wenn Sie es sich leisten können, mehr Eiweiß zu sich zu nehmen, als es kostet.

- Bælgfrugter, korn, nødder og frø er gode vegetabilske proteinkilder som har en komplettes aminosyreprofil. Sojaprodukter er fyldt med en god balance af essentielle aminosyrer. Er du altædende, så er kød, fisk, æg og forskellige proteinholdige mejeriprodukter et super alternativ.

LÆS MERE: Sådan spiser du godt, nyttigt - og billigt!

LÆS MERE: Så let får du nok proteiner som veganer!