De bedste kulhydrater for dig som træner

Bei spise eller ikke bei spise kulhydrater er et hot emne blandt træningsinteresserede. Sundhedsguruen Martin Back synes, at kulhydrater har fået et ufortjent dårligt ry.

Spørgsmålet om kulhydraters position på vores tallerkener er lige så hot som frituregryden på en fast food restaurant. Skal vi fjerne dem helt fra vores kost, delvist eller overhovedet ikke? Vi ringede til sundhedsguruen Martin Bach, for at få hans syn på at spise kulhydrater.

- Wenn Sie die Empfehlungen des Livsmedelsverkets befolgen, können Sie 50 Prozent der Milch in Ihrem Körper als Kohlenhydrat verwenden, 30-35 Prozent als Eiweiß und die restlichen 15-20 Prozent als Nahrung. Wenn du den Triathleten Jonas Colting triffst, kannst du auch gleich den Flüssigspeicher mitnehmen. For mig ligger sandheden et sted i midt i mellem. Vi bliver nødt til at fjerne fokus fra, at det er dårligt og sørge for at spise indholdsrige kulhydrater for at få den rette energi, siger han.

Was essen Sie?

- Pasta, ris, kartofler og hvidt brød er eksempler på tomme kulhydrater, som ikke giver kroppen andet end kort mæthed og hurtig energi. Spiser du i stedet linser, rodfrugter og bønner, så indtager du kulhydrater fullde af vitaminer og mineraler, som er meget bedre for kroppen.

Så Colting er ude og svømme (og løbe og cykle)?

- Nej, så enkelt er det ikke. Han forbrænder sikkert op til 5 000 kalorier om dagen, og bliver derfor nødt til at indtage mindst lige så meget. Derfor spiser han i stedet meget protein, fedt og får de få kulhydrater, han har brug for, gennem grøntsager. Det fungerer jo også. Præcis ligesom Paolo Roberto spiser masser af pasta hver dag, det går jo hvis man hele tiden forbrænder så meget. De har begge to helt forskellige indstillinger.

Okay, was kann man mit Pasta essen?

- Pasta ist gut, aber es ist das Beste, was du essen kannst. Wenn du z.B. eine Tablette nimmst, kannst du Plus und Minus, Kalorien und Energie abwägen, und dann ist die Pasta das Beste, was du tun kannst. Aber es kommt darauf an, wie viel du isst.

Mange som vil tabe sig, starter med at fjerne pasta, ris, brød og kartofler fra deres kost. Er det den rette vej at gå?

- Nja, én diæt passer ikke alle. Wenn du dein Brot schmiedest und deine Hände in den Mund nimmst oder die Muskeln opferst, dann kann das ein gutes Geschenk für dich sein. Aber es ist auch wichtig, dass Sie das Geld haben, denn das ist eine lange Zeitspanne. Viele Männer haben es gut, wenn sie viel Wasser verbrauchen, während andere Menschen Wasser gegen Bezahlung kaufen können. Wenn Sie eine generelle Abwechslung haben, können Sie sich mit den richtigen Wasserstrahlern versorgen.

Wenn Sie diese Synapsen für die Wasseraufbereiter haben, wie sieht es dann aus?

- Spis mad med højt næringsindhold. Nudeln und andere Lebensmittel sind im Vergleich zu Obst und Gemüse sehr gesund, da sie Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Aber es ist nicht leicht, Kulhydrater zu konsumieren. Vær bevidst om hvad du stopper i dig, specielt hvis du vil gå ned i vægt.