Sind Sie es leid, jeden Tag den gleichen alten Salat zu kochen? Voici de bonnes recettes présentées par Matmejlets Lisa Blomqvist.
Lisa Blomqvist ist Öffentlichkeitsreferentin, Autorin und leidenschaftliche Gastronomin. Sie leitet den Newsletter Matmejlet und kocht gerne neue Gerichte, darunter auch Salate, auf neue Art und Weise. Mit Sportamore stellt sie Ihnen drei ihrer Lieblingsrezepte für Salate vor, die Sie unbedingt probieren sollten - Sie werden weder Eisbergsalat noch Pastetentomaten essen können!
Guten Tag Lisa! Was ist das für eine Lebensmittelpost?
- Es handelt sich um einen kulinarischen Blog in Form eines Newsletters. Ich hatte die Idee, einen kulinarischen Blog zu haben, der mir ein wenig statisch und nervös vorkam. Außerdem habe ich festgestellt, dass ich selbst keine Blogs mehr lese. L'e-mail existe depuis un an et demi, et chaque samedi, vous recevez un e-mail avec un menu hebdomadaire, un Q&R auquel les lecteurs envoient des questions et d'autres choses, explique Lisa Blomqvist. 
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Wie sehen Sie sich die tägliche Nahrung an?
- J'adore la nourriture de tous les jours et je pense que c'est plus amusant à cuisiner que la nourriture du week-end. La nourriture de tous les jours me plaît. Das geht ganz schnell, Sie können alles, was Sie haben, selbst zubereiten und Ihre Fantasie nutzen, um gute und gesunde Lebensmittel zu kochen. Es ist wichtig, dass Sie sich um die Reste kümmern. Nach meiner Erfahrung können Sie vieles von dem, was Sie im Kühlschrank finden, selbst zubereiten. Haben Sie Reste von Reis und Brokkoli? Utilisez votre imagination, vous pouvez peut-être en faire des steaks ?
Was müssen Sie tun, um neue Rezepte zu finden und nicht immer wieder die gleichen alten Lebensmittel zu verzehren, die Sie müde machen?
- Meine größte Inspiration ist es, zu überprüfen, was ich im Haus habe. Je ne vais jamais au magasin en premier et je vois ce que je peux trouver, je vérifie toujours le réfrigérateur et je congèle d'abord et je le construis. Außerdem bin ich ein unterhaltsamer Instagram-Koch, lese Kochbücher und gehe in verschiedene Geschäfte, die andere Zutaten haben als normale Lebensmittelgeschäfte.
Warum ist der Salat so gut, und warum ist er der beste?
- C'est mieux quand vous avez très peu de temps, et bien sûr même en été. Ich glaube, dass meine Generation ein sehr kompliziertes Verhältnis zum Salat hat. Mes parents et mes beaux-parents ont toujours fait une salade sur de la laitue iceberg, de la tomate et du concombre pendant mon enfance. Deshalb ist es so amüsant, herauszufinden, wie gut der Salat schmeckt - wenn Sie intelligent sind!
Was nun?
- Machen Sie den Salat mit den ersten Zutaten der Saison und mit gutem Gewissen. Peut-être que vous ne devriez pas manger d'asperges en hiver ou de tomates en février, quand elles sont si roses et dures. Pimp votre salade avec quelque chose que vous pensez être bon.
Gibt es Kombinationen von Salaten, die Sie besonders mögen?
- Oui, melon et fromage bleu ! C'est tellement bon. Vielleicht auch ein bisschen Speck, für diejenigen, die gerne Fleisch essen. Die Mischung aus Zucker und Salz und Croustillant, Zucker und Juteux ist so gut, dass ich anfange, sie zu mögen.
Rezept: Lisa's Pois chiches
- Dieses Fischgericht ist ein Lieblingsessen oder ein tägliches Abendessen, nachdem mein großer Küchenchef @saltnpetter es mir vorgesetzt hat. Je vous promets que cela peut être un nouveau repas préférée !
Vous aurez besoin de :
- Pois chiches (eigener Trempé oder 1 Emballage oder Boîte)
- Frisch gewaschenes Persil
- Zitrone (Jus und Zeste)
- Oignon haché (jaune oder rouge)
- 1 Gousse d'ail
- Alle Hülsenfrüchte, wie Zucchini, Piroggen, Fenchelspitzen oder alles, was Sie im Haus haben
- Piment frais haché oder eine Mischung aus Salzgewürzen, wie Chilipulver oder Sumach
- Schafskäse
Voici comment :
Das Olivenöl in das Wasser einträufeln. Das Olivenöl, das Öl, die Zucchini, das Gemüse, den Piment und die Gewürze sowie den Schafskäse zerdrücken. Laissez-le prendre une belle couleur. Versez les pois chiches, versez sur le jus de citron et les épinards. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mit dem Zitronenzeste und dem restlichen Schafskäse abschmecken. Mit Schafskäse garnieren und mit oder in einem Pita- oder Tortilla-Brot servieren. Diese Platte kann auch einzeln verzehrt werden, oder warum nicht als Beilage zu einer Fischsuppe?Melden Sie sich für den schönen Newsletter von Lisa E-mail mit Tagesmenü, Inspirationen und anderen Anregungen an: Cliquez ici !
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