Neue und sonnigere Alternativen zum Sitzen

Det hvite sukkeret har gått ut - og de grønne sukkeralternativene har kommet fram. Mateksperten ramser opp årets søteste trender!

Wenn Sie sich für einen raffinierten Kuchen entscheiden, können Sie einen Sirup aus Rotwein, Pulver aus Fruchtsaftkapseln oder kristallisierten Nektar verwenden. De søte alternativene er mange og det de har til felles er at de er søte som sukker, men får ikke blodsukkeret til å kjøre berg-og-dalbane.

Elina Gregor er PR-sjef og jobber med trender innen mat, drikke og måltider på matkommunikasjonsbyrået Food & Friends. Sie bietet ihnen eine trendige und sonnige Alternative zum Einkaufen.

Yaconsirup

En sirup med sterk karakter som har en mørkebrun farge. Den er presset fra yaconroten, en plante fra Andesfjellene. Lavere blodsukkerpåvirkning.

Kokosnektar

Lavt GI, ikke like syredannende som andre søtningsmidler.

Kokospalmesukker

Et sukker fra kokospalmenes blomster med lav GI.

Kokossukker

Krystallisert nektar fra kokospalmeblomster.

Agavesirup

Utvinnes fra en kaktusliknende plante som stammer fra Mexico. Die Pflanze ist 25 Jahre alt und hat einen hohen GI-Gehalt. Mørk agavesirup har litt fyldigere smak enn lys.


Et felt av agaveplanter.

Mesquite

Fra mesquitetreets frøkapsler. Mesquitepulveret har et lavt GI og inneholder blant annet protein, kalsium og jern. Smaker litt karamellaktig.

Lucuma

Lucuma er en næringsrik frukt. Det tørkede lucumapulveret kan brukes som søtning og for å løfte enkelte oppskrifter. Es ist sehr schwierig, die Früchte zu besorgen, aber es ist wichtig, sie mit einem guten Karamellbonbon zu versorgen.

Dadler (strø)

Solmodne og økologiske strødadler som kan brukes til flere forskjellige formål. Dadler er et naturlig og sunt søtningsalternativ du can bruke som for eksempel til strø på yoghurt, is og smoothie. Kan også med fordel brukes som fyll i boller eller andre bakverk.

Sukkerdurra

Også kalt "andre generasjonens sukkerrør".

Sucanat

Et helt uraffinert rørsukker som framstilles av sukkerrørsjuice. Minner om strøsukker i konsistens og følelse, men inneholder betydelig mindre sackaros og påvirker derfor ikke blodsukkernivået like mye.


Prøv noen av sukkeralternativene som Elina Gregor tipser om neste gang du har lyst på noe søtt! Für weitere Informationen, følg Food & Friends på Instagram! Foto: Privat