Oppskrift: Den best bønneburgeren

Haben Sie schon mal einen Hamburger gegessen? Prøv en vegetarisk variant - som er enda bedre enn originalen!

I boken Nyfiken Grön, mera vego - mindre regler! som er utgitt av det svenske bokforlaget Norstedts og er skrevet av Cecilia Blankens og Kristin Johansson, finner du denne fantastiske oppskriften på vegetarisk hamburger.

"Veggieburger können sehr knifflig sein, wenn man bedenkt, dass die Pfannen sehr dünn sind. Du kannst auch nur die Hälfte der Zutaten in die Pfanne hauen, einen kurzen Moment warten und dann die Pfanne in den Mund nehmen, bis der Burger fertig ist. Skjær så i biter og stek igjen!" tipser forfatterne av boken.

Oppskrift på både sprø rotfruktchips og syltet rødløk finner du i Nyfiken Grön. Foto: Susanne Kindt

Til fire store burgere behøver du:

• 3 dl svarte bønner (1 boks à ca 400 g)
• 2 skiver brød, für eksempel hvitt formbrød
• 1 dl revet, lagret ost
• 1 Ei
• 1 knippe persille
  
• olje til stekning
  
• salz und Pfeffer

Zum Servieren:

• 4 Hamburgerbrød
• salat
• tomate
• skivet Avokado
• Sprø rotfruktchips
• hjemmelaget Ketchup
• syltet rødløk

Slik gjør du:

1. Hell av bønnene og skyll dem med vann. Miks bønner, brød, ost, egg og persille i en mikser - ikke for fint, men behold litt biter, deigen skal ikke føles løs. Smak til med litt salt og pepper.
2. Form burgerne med oljete hender. Stek dem i en varm panne på begge sider. Vil du grille burgerne kan det være lurt å forsteke dem kort, slik at de får litt stekeflate og ikke faller sammen.
3. Server in Betrieb und in Betrieb.

Nyfiken Grön finnes ute nå!

LÄS MER: Smoothien som booster treningen din