Vegetarier har bättre hälsa

Dags att byta biffen mot bönor? En ny studie visar att de som tycker grönt är skönt mår bättre än köttälskarna.

Personen, die vegetarische oder vegane Kost zu sich nehmen, haben ein höheres Risiko, sich kränker zu ernähren. Det slår forskare vid universitetet i Oxford fast i en artikel i tidskriften Proceedings of the nutrition society.

Författarna har sammanfattat resultaten från flera stora studier gjorda i västvärlden med höga andelar vegetarianer bland deltagarna. Resultet visar att vegetarianer har lägre förekomst av övervikt och fetma och löper lägre risk för hjärtsjukdom än icke-vegetarianer. Sammantaget är också cancerrisken för vegetarier lägre, men viss osäkerhet råder när specifika cancerformer analyseras separat i studierna. Auch das Risiko für Diabetes und Grippe ist bei Vegetariern geringer.

Forskarnas slutsats är att vegetarianers långsiktiga hälsa är god och löper mindre risk för flera sjukdomar och hälsoproblem än människor som äter blandkost.