3 ovo-vegetariske høstoppskrifter du ikke kan gå glipp av

Ingen matinspirasjon? Ikke fortvil! Hier finden Sie drei vegetarische Gerichte, die Sie bis zum Mittag und zum Abend zubereiten können. Spørsmålet er - blir det en salat, bowl eller gryte først?

Eine trendige Schüssel mit einem dünnen Teig und einer Schale für einen leckeren Snack? Eller en god currygryte som er like kremaktig som den er god? Sjekk ut disse tre oppskriftene fra Quorn i forbindelse med lanseringen av deres nye Quorn-biter (chicken style).

Høstens grønne pastasalat

Kjempegod og frisk pastasalat fylt med masse grønne godsaker. Vegetariske kyllingbiter, i dette tilfellet Quorn-biter, er en rask og enkel måte å få vegansk protein i maten. Topp med en syrlig pesto!

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 Päckchen/350 Gramm veganes Eiweiß (z.B. Quorn-Biter - nach Hühnerart)
• 400 g Nudeln
  
• 65 g Grønnkål
  
• 65 g Babyspinat
  
• 3 Salatløk
  
• 1 krukke fersk timian
  

• 200 Gramm grønne erter
  
• 1⁄2 dl pinjekjerner
  
• 1 krukke fersk basilikum
• 1⁄2 dl olivenolje
  
• 1 Sitron, saftig
  
• Salz
  
• Pfeffern
  

du bist verrückt:

1. Ertepesto: Tilbered ertene i henhold til instruksjonene på pakken. Bland erter, pinjekjerner, basilikum og olivenolje i en kjøkkenmaskin.
2. Smak til med saften fra en sitron, salt og pepper.
3. Stek Quorn-bitene til de er gyldenbrune. Tilsett grønnkålen og stek i noen minutter til.
4. Bland med pastaen.
5. Hakk salatløken og dryss over pastasalaten. Topp med babyspinat og ertepesto.
6. Bland godt og server med litt fersk timian.

Hochwertige Vegobowl

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 Päckchen/350 Gramm veganes Eiweiß (z.B. Quorn-Beißer - nach Hühnerart)
  
• 400 gram kokte svenske hirsegryn
  
• 250 Gramm Edamamebønner
  
• 4 Rødbeter, gebraten
• 3 rødløk, Syltet
  
• 2 Gulrøtter
  
• 250 gramm rødkål
  
• 2 Salatløk
  
• 1 Krukke fersk koriander
• Svarte sesamfrø
  

Sauce:

• 1⁄2 dl sesamolje
  
• 1⁄2 dl Riseddik
  
• 1⁄2 rød Chili
  
• Frisk ingefær
  

Slik gjør du:

1. Tilbered Quorn-bitene og edamamebønnene i henhold til instruksjonene på pakken.
   
2. Skjær rødkål og hakk salatløken. Høvle gulrøttene.
   
3. Anrichten: Hell sesamolje og riseddik i en bolle og bland. Tilsett hakket chili og revet ingefær etter smak.
4. Ha alle ingrediensene i en bowl. Topp med fersk koriander, dressing og svarte sesamfrø.

Superrask Currygryte

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 Päckchen/350 Gramm veganes Eiweiß (z.B. Quorn-Biter - nach Hühnerart)
  
• 400 Gramm Kokosnuss
  
• 2-3 Esslöffel rød Currypaste
  
• 2 Esslöffel Tomatenpuré
  
• 1 rød Chili
  
• 1 Esslöffel Spisskummen
• Salz
  
• Olje å steke i
  

Slik gjør du:

1. Stek vego-proteinet i olje i et par minutter.
2. Tilsett currypaste, tomatpuré og spisskummen og stek litt til.
   
3. Hell i kokosmelken og kok opp.
4. Smak til med salt og la det småkoke i noen minutter.
5. Skjær chili og topp currygryten med det. Klar til servering.

LES MER: Er proteinis sunt?

LES MER: Slik skal du spise for å få mulig ut av treningen