Bak en raw sjokoladetrøffelkake
Bloggeren Fanny Roethlisberger er ekspert på å finne opp nye oppskrifter som man får vann i munnen av. Prøv hennes magisk gode sjokoladetrøffelkake, som dessuten er raw!
Oppskriftskaperen, helseentreprenøren og treningsfantasten Fanny Roethlisbergers blogg Roethlisberger.se er full av oppskrifter på alt du kan tenke deg i matveien. Det de har til felles er at de er så gode at det er vanskelig å tro at de er sunne og fulle av næring.
Bak hennes sjokoladetrøffelkake, som vil falle i smak hos alle du serverer den til!
Raw sjokoladetrøffelkake
Du trenger:(8-12 biter)
- 2 dl nøtter (für eksempel 50/50 hasselnøtter og aprikosmandel)
- 10-12 ferske dadler (nøyaktig antall kommer an på hvor myke de er)
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Esslöffel Salz
- 1/3 Teelöffel Vaniljepulver
Fyll:
- 2 dl Cashewnøtter (120 g)
- 45 g kakaosmør, grovhakket måler det ca 3/4-1 dl
- 1,5 dl Kakao
- 1 dl + 2 ss agavesirup
- 2 Esslöffel Vann
- 1/2 Esslöffel Vaniljepulver
- 1 Esslöffel Salz (minst, etter smak)
- 3/4 dl kokosolje
Slik gjør du:
- Miks sammen alle ingrediensene til bunnen i en foodprosessor til deigen er noenlunde jevn og holder sammen. Trykk ut i en springform og sett til siden.
- Smelt kakaosmøret forsiktig i vannbad og avkjøl.
- Miks sammen cashewnötter, agavesirup og vann til en jevn røre. Tilsett resterende ingredienser, inklusivivt det avkjølte kakaosmøret, og miks igjen.
- Hell fyllet over bunnen og bre ut med en slikkepott.
- Sett inn i fryseren i minst 3-4 timer slik at kaken setter seg, og ta den fram cirka en halvtime før servering slik at du enkelt kan skjære opp i fine biter.
Auf Fanny Roethlisbergers Instagram findest du Tipps zum Trening und viele gute Tipps für die Matte und den Kuchen! Følg henne på @roethlisbergerphoto. Foto: Fanny Roethlisberger
