Endelig! Sannheten om karbohydrater
Alle Diskusjoner können auf einen bestimmten Punkt hin zu einer Schlampe kommen. Derfor bestemte vi oss en gang for alle å finne ut om karbohydrater er bra eller dårlig. Her er det vi kom fram til.
Mit den aktuellen Trends (die wir alle kennen!) können wir die Frage beantworten, ob Kohlenhydrate gut oder schlecht für denjenigen sind, der sich anstrengt. I stedet for å bare tro, ville vi snakke med noen som faktisk vet.
Maria Michael, som står bak hjemmesiden Nutrilogi.se, er sertifisert kostholdsrådgiver med en bachelorgrad i biologi og har i ti år arbeidet med kosthold og helse. Sie sind auch Anbieter von Nutribox, einem Abonnement für die Lebensmittelindustrie.
Und nun, ist der Karbohydrater das beste Produkt oder die beste Dienstleistung?
- Das ist für die meisten Menschen der beste Treibstoff für die Ernährung. Wie viele Kohlenhydrate du auch immer zu dir nimmst, wenn du durch die Anstrengung mehr Glykogen als Brennstoffe zu dir nimmst. Derimot behøves ikke så store mengder karbohydrater som mange spiser i dag, sier Maria Michael.
Hva mener du om lavkarbodietter?
- Det finnes de som forsvarer ekstreme lavkarbodietter og de som tror at litt sunnere varianter er best. Erstatte karbohydrater med store mengder fett kan ha dårlig påvirkning på kroppen og det å anvende fett som drivstoff tar litt lengre tid for kroppen. De fleste studier er enige om at karbohydrater er kroppens førsteprioriterte drivstoff. Wenn du eine ruhige Arbeit mit minimaler Fliegerei hast, solltest du die Kohlenhydrate, die du für deine Kosten ausgibst, aufbewahren, und du solltest dich bemühen, wenig zu essen, um nicht zu glauben, dass du die Kohlenhydrate fett machen kannst.
Kan du forklare dypere?
- Die Tatsache, dass du Kohlenhydrate isst, bedeutet nicht, dass du keine Kohlenhydrate in deine Ernährung einfließen lässt, denn sie werden in Form von Nudeln, Obst, Gemüse und auch in Form von Nudeln und Brot gegessen. Dessuten anbefaler jeg at du skal være forsiktig med karbohydrater i form av rent sukker. Der Amerikaner Michael Phelps hat in den letzten Jahren bis zu 17000 Kalorien pro Tag zu sich genommen, davon einen Teil in Form von Fett und Nahrungsmitteln und auch Eiweiß. Du und jeder, der sich anstrengt, braucht viel Zeit für die Tage, an denen er seine Kohlenhydrate trinkt.
Hva skjer med kroppen om jeg utelater alle karbohydrater?
- Det finnes dokumentasjon og studier som viser et blant annet kognisjonen blir påvirket. Du blir med andre ord litt mer tregtenkt. Mitt råd er derfor å fylle tallerkenen med mye grønt, protein og måtelig med karbohydrater. Igjen, du trenger ikke å unngå karbohydrater, men du har heller ikke behov av store mengder.
Welche Kohlenhydrate sind die besten, die Sie zu sich nehmen können?
- Die besten Kohlenhydrate sind die, die du zu dir nimmst, wenn du nach einem anstrengenden Tag Energie tanken und dich erholen willst. Er du sittestillende skal du satse på karbohydrater som tar lengre til for magen å fordøye.
Hvilke er det da?
- Råvarer som inneholder fullkorn og fiber. Spis heller hele poteter i stedet for potetmos, fordi kroppen trenger å bryte ned potetene til en puré, som tar lengre tid. En god tommelfingerregel er at karbohydrater får inngå i en rett, men ikke skal spises ved siden av. Spis ikke en hel brødbit til en rett med mye ris, det blir kanskje for mye karbohydrater. Men er brødet en del av måltidet på tallerkenen så går det bra.
Dette argumentet om at italienere spiser pasta hver eneste dag og er superslanke, hva sier du om det?
-Italienere fyller ikke en hel tallerken med pasta, så vidt hovedretten ikke er pasta, og spiser som om de ikke kommer til å leve dagen etterpå og derfor må spise all pastaen som finnes, som vi i Norden gjør i blant. De spiser på en verdig måte, tar litt pasta og deretter mat. De har heller ikke en like stillesittende livsstil som vi har.
Welche Kohlenhydrate können Sie zu sich nehmen?
- Raffinert sukker, altså det hvite sukkeret, ville jeg helst ikke stappe i meg for det inneholder ingen næringsstoffer. Med det sagt lever jeg etter 80- 20 - regelen. Om jeg spiser sunt 80 prosent av alle måltider og rører på meg så finnes det rom for å nyte en kanelbolle, som jo inneholder hvitt sukker. Det er dumt og aldri, aldri unne seg - man må nyte av livet!
