Gjør en sukkerdetox!
- Da sie auf einen sonnigen Lebensstil und eine schnelle Behandlung Wert legen, haben sie ihre Klientinnen und Klienten in der Hälfte der Zeit betreut. Når de skriver opp hva de spiser, viser det seg at de spiser sukker veldig ofte og at sukker ofte har en kontroll over dem. Det er som et dop for mange. Jeg følte at det fantes et behov, mange trenger hjelp med å håndtere sukkersuget. Det finnes mye skjult sukker i for eksempel ketchup, yoghurt og dressing også som mange ikke vet om, sier Filippa Salomonsson.
Hvem har du skrevet denne boken for?
- Die Lebensmittel werden auf eine Weise zubereitet, die es ermöglicht, dass du eine neue Art von Nahrung zu dir nimmst. Das bedeutet, dass du glaubst, dass Sukker über das Leben hinausgehen, und dass du glaubst, dass du in der Lage bist, das zu tun, was du willst.
Woher wissen Sie, dass er sukkeravhengig ist?
- Om du tenker på sukker hele tiden, har behov av å alltid spise noe søtt etter et måltid eller får angst om du spiser en bolle eller en is er du i risikosonen.
Hast du selbst schon einmal gesoffen?
- Ja, als ich jung war, hatte ich Angst, zu viel zu essen, weil ich zu viel getrunken oder zu wenig gegessen habe. Huden ble dårligere jo mer sukker jeg spiste, og magen var en katastrofe. Jeg hadde IBS, alt sukker irriterte tarmene mine. En dag holdt jeg bare ikke ut med suget etter sukker lengre, og der begynte min helsereise.
Finnes det bra og dårlig sukker?
- Ja, das kann man sagen. Du skal alltid spise sukker med måte, men glukose er karbohydrater som kroppen trenger for energi. Fruktose derimot, finnes ikke bare i frukt som folk tror, men også i for eksempel brus eller godteri. Kroppen kan ha vansker med å bryte ned store mengder av fruktose, det blir veldig mye jobb for leveren og fruktosen vil da konverteres til fett istedenfor. Med det sagt, anbefaler jeg naturlige søtningsmidler som frukt, dadler og honning framfor hvitt sukker, agavesirup og andre bearbeidede midler. Kroppen kjenner igjen sukker på en bedre måte når det er i dens naturlige form og bryter det da ned lettere.
I boken finnes et detox-skjema på 21 dager. Wie kann man die Entgiftungskur durchführen?
- Ich und alle anderen, die eine Entgiftungskur machen, sind sehr dankbar dafür, dass sie sich selbst entgiften können. Das ist ein guter Weg, um einen neuen Anfang zu finden, wenn man einen natürlichen Halt für den Urlaub sucht. Es ist wichtig, dass du dich daran hältst, wenn du die alten Schuhe anziehst, denn du kannst dich daran halten, wenn du die alten Schuhe anziehst. Gå for å handle på lørdagen og fyll kjøleskapet med god og bra mat. Se på det positiv isedenfor det som føles litt skremmende eller negativt. Du bekommst eine Liste, in der steht, was du kochen kannst und was du aus den Puffern und dem Fleisch herausholen kannst. Das Programm ist vegetarisch, und du kannst es bis zu einem gewissen Grad lesen, aber ich persönlich glaube, dass es gut ist, wenn du dich an die Lebensmittel hältst.
Får jeg aldri mer spise sukker?
- Jo, selvfølgelig. Å aldri spise sukker er ikke realistisk og heller ikke meningen med boken. Det her er et program du kan komme tilbake til når du faller ut dine gode vaner, som etter en lang og god sommer. Es ist wichtig, dass du eine Menge Geld für ein Beispiel ausgeben kannst, wenn du einen schönen Tag verbringen willst. Jeg vil få bort belastningen som finnes rundt sukker.
Wie lauten die besten Tipps für einen guten Schlafplatz?
- Ta et glass vann og vent i ti minutter til sukkersuget går over. Mitt andre tips er å spise noe med mye fett og proteiner. Das sind die Zeichen, die auf dem Tisch liegen, und du kannst sie mit einem guten Gewissen und einem guten Gewissen essen. Når du derimot får tak i en godtepose kan du sitte og presse i deg godteri i flere timer uten at kroppen sier stopp, ettersom sultesignalene ikke reagerer på sukker. Derfor kan det hjelpe å spise noe sunt når sukkersuget inntreffer. 
Filippa Salomonsson fotografert av Ulrika Pousette.
5 (uventede) grunner til å ikke spise sukker
- Du hast ein starkes Immunsystem.
- Du kannst hodepine og migrene ausrutschen.
- Du hast einen gesunden Körper.
- Du minsker faren for cellulitter.
- Du hast eine sexuelle Neigung.
Rosa jordbæris
(2 Personen)
Yes, det er bare å spise med god samvittighet. Prøv også oppskriften med andre bær som bringebær eller blåbær eller bland som du vil. Dette er en dessert som du kan spise året rundt og ikke bare på sommeren.
Du trenger:
- 2 dl kokosmelk
- 1 gebratene Banane
- 2 dl fryste jordbær
- 1 ss kokossukker
- 1⁄2 Granatapfel (Valgfritt)
Del opp en banan i skiver og legg det i fryseren i et par timer. Hell deretter bananen sammen med kokosmelk, jordbær, banan og kokossukker i en blender. Bland ingrediensene til en jevn masse. Topp gjerne med kjerner fra granateple før servering.
