Filippa Salomonsson, die den Blog Raw clarity och juicemärket med samma namn, har skrivit nya boken Sockerdetox. Anledningen är att hon i sitt jobb som holistisk hälsocoach märkte att socker var ett stort problem för många kvinnor.
- Nachdem sie auf einen gesunden Lebensstil und einen Quickfix-Coach vertraut hat, hat sie einige Klienten in der Zwischenzeit betreut. När de skriver upp vad de äter visar det sig att de äter socker jätteofta, och att socker ofta har en kontroll över dem. Det är som en drog för många. Jag kände att här finns ett behov, många behöver hjälp med att hantera sockersuget. Det finns mycket gömt socker i till exempel ketchup, yoghurt och dressing också som många inte vet om, säger Filippa Salomonsson.
Till vem har du skrivit den här boken?
- Till dig som känner att du behöver en ny relation till socker. Det behöver inte vara så att du känner att socker har tagit över ditt liv total, utan du kanske bara känner att du vill minska på sockret.
Woher wissen Sie, dass Sie ein Sockenliebhaber sind?
- Om du tänker på socker hela tiden, har behov av att alltid äta något sött efter en måltid eller får ångest om du äter en bulle eller en glass är du i riskzonen.
Har du själv varit sockerberoende?
- Ja, als ich jung war, habe ich alles getan, was möglich war, um das Risiko zu mindern und die Gesundheit zu schützen. Huden blev sämre ju mer socker jag åt, och magen var katastrof. jag hade IBS, allt socker irriterade mina tarmar. En dag stod jag bara inte ut med suget efter socker längre och där började min hälsoresa.
Sind die Socken schön und gut?
- Ja, das kann man so sagen. Du ska alltid äta socker med måtta, men glukos är en kolhydrat som kroppen behöver för energi. Fruktos däremot, finns inte bara i frukt som folk tror, utan även läsk och godis till exempel. Kroppen har lite svårt att bryta ned stora mängder av fruktos, det blir väldigt mycket jobb för levern och fruktosen omvandlas i stället till fett. Med det sagt rekommenderar jag naturliga sötningsmedel som frukt, dadlar och honung framför vitt socker, agavesirap och annat processat. Kroppen känner igen socker på ett bättre sätt när det är i dess naturliga form och bryter då ned det lättare.
I boken finns ett detoxschema på 21 dagar. Vad händer i kroppen om jag följer det?
- Ich und auch die Tatsache, dass der Socker eine Droge ist, macht die Entgiftung zu einem wichtigen Schritt, um den Körper zu entlasten. Det är ett bra sätt att få en nystart, så att du därefter får en mer naturlig relation till socker. Aber wenn Sie alle Socken kaufen wollen, können Sie auch alles kaufen, was Sie kaufen wollen. Gå och handla på söndagen och fyll kylen med god och bra mat. Se det positiva i stället för det som känns lite läskigt eller negativt. Sie erhalten eine Liste mit allen Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen können, und mit allen Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen können. Mitt program är vegetariskt men du kan lägga till en bit fisk eller det du känner för, men personligen tycker jag det är ganska skönt att grönsaksmaxa.
Haben Sie schon mal einen Socken gekauft?
- Jo, självklart. Ein guter Socken ist sehr realistisch, und es ist sehr schön, wenn man ihn kaufen kann. Det här är ett program du kan komma tillbaka till när du faller ur dina goda vanor, som efter en lång och god sommar. Es ist sehr wichtig, dass Sie sich die Zeit nehmen, um ein Beispiel zu geben, damit Sie eine gute Auswahl treffen können. Jag vill få bort den där laddningen som finns kring socker.
Was sind die besten Tipps für Sockensocken?
- Nehmen Sie ein Glas Wasser und trinken Sie ein paar Minuten, denn Sockenziehen ist nicht mehr nötig. Mitt andra tips är att äta något med bra fett och protein. Det ger mättnadssignaler och du blir mätt efter kanske bara en avokado och några nötter. När du däremot får tag i en godispåse kan du sitta och mala i dig godis i flera timmar utan att kroppen säger stopp, eftersom hungersignalerna inte reagerar på socker. Därför kan det hjälpa att äta något nyttigt när sockersuget sätter igång.
Filippa Salomonsson fotad av Ulrika Pousette.
Yes, det är bara att äta med gott samvete. Testa även receptet med andra bär som hallon och blåbär eller blanda som du vill. Das ist ein Nachschlag, den du in der richtigen Reihenfolge und mit der richtigen Menge nehmen kannst.
Du behöver:
Skiva en banan, ställ in i frysen i ett par timmar. Häll sedan kokosmjölk, jordgubbar, banan och kokossocker i en mixer. Blanda ingredienserna till en slät massa. Lägg upp för servering. Toppa med kärnor från granatäpple.
- Nachdem sie auf einen gesunden Lebensstil und einen Quickfix-Coach vertraut hat, hat sie einige Klienten in der Zwischenzeit betreut. När de skriver upp vad de äter visar det sig att de äter socker jätteofta, och att socker ofta har en kontroll över dem. Det är som en drog för många. Jag kände att här finns ett behov, många behöver hjälp med att hantera sockersuget. Det finns mycket gömt socker i till exempel ketchup, yoghurt och dressing också som många inte vet om, säger Filippa Salomonsson.
Till vem har du skrivit den här boken?
- Till dig som känner att du behöver en ny relation till socker. Det behöver inte vara så att du känner att socker har tagit över ditt liv total, utan du kanske bara känner att du vill minska på sockret.
Woher wissen Sie, dass Sie ein Sockenliebhaber sind?
- Om du tänker på socker hela tiden, har behov av att alltid äta något sött efter en måltid eller får ångest om du äter en bulle eller en glass är du i riskzonen.
Har du själv varit sockerberoende?
- Ja, als ich jung war, habe ich alles getan, was möglich war, um das Risiko zu mindern und die Gesundheit zu schützen. Huden blev sämre ju mer socker jag åt, och magen var katastrof. jag hade IBS, allt socker irriterade mina tarmar. En dag stod jag bara inte ut med suget efter socker längre och där började min hälsoresa.
Sind die Socken schön und gut?
- Ja, das kann man so sagen. Du ska alltid äta socker med måtta, men glukos är en kolhydrat som kroppen behöver för energi. Fruktos däremot, finns inte bara i frukt som folk tror, utan även läsk och godis till exempel. Kroppen har lite svårt att bryta ned stora mängder av fruktos, det blir väldigt mycket jobb för levern och fruktosen omvandlas i stället till fett. Med det sagt rekommenderar jag naturliga sötningsmedel som frukt, dadlar och honung framför vitt socker, agavesirap och annat processat. Kroppen känner igen socker på ett bättre sätt när det är i dess naturliga form och bryter då ned det lättare.
I boken finns ett detoxschema på 21 dagar. Vad händer i kroppen om jag följer det?
- Ich und auch die Tatsache, dass der Socker eine Droge ist, macht die Entgiftung zu einem wichtigen Schritt, um den Körper zu entlasten. Det är ett bra sätt att få en nystart, så att du därefter får en mer naturlig relation till socker. Aber wenn Sie alle Socken kaufen wollen, können Sie auch alles kaufen, was Sie kaufen wollen. Gå och handla på söndagen och fyll kylen med god och bra mat. Se det positiva i stället för det som känns lite läskigt eller negativt. Sie erhalten eine Liste mit allen Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen können, und mit allen Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen können. Mitt program är vegetariskt men du kan lägga till en bit fisk eller det du känner för, men personligen tycker jag det är ganska skönt att grönsaksmaxa.
Haben Sie schon mal einen Socken gekauft?
- Jo, självklart. Ein guter Socken ist sehr realistisch, und es ist sehr schön, wenn man ihn kaufen kann. Det här är ett program du kan komma tillbaka till när du faller ur dina goda vanor, som efter en lång och god sommar. Es ist sehr wichtig, dass Sie sich die Zeit nehmen, um ein Beispiel zu geben, damit Sie eine gute Auswahl treffen können. Jag vill få bort den där laddningen som finns kring socker.
Was sind die besten Tipps für Sockensocken?
- Nehmen Sie ein Glas Wasser und trinken Sie ein paar Minuten, denn Sockenziehen ist nicht mehr nötig. Mitt andra tips är att äta något med bra fett och protein. Det ger mättnadssignaler och du blir mätt efter kanske bara en avokado och några nötter. När du däremot får tag i en godispåse kan du sitta och mala i dig godis i flera timmar utan att kroppen säger stopp, eftersom hungersignalerna inte reagerar på socker. Därför kan det hjälpa att äta något nyttigt när sockersuget sätter igång.
Filippa Salomonsson fotad av Ulrika Pousette.
5 (überflüssige) Anleitungen, um Socken zu tragen
- Du hast ein starkes Immunsystem.
- Sie können an Hautkrebs und Migräne erkranken.
- Du hast ein schlechteres Wohlbefinden.
- Du hast ein geringeres Risiko für Zellulitis.
- Du hast keine Lust auf Sex.
Rosa jordgubbsglass
(2 Portionen)Yes, det är bara att äta med gott samvete. Testa även receptet med andra bär som hallon och blåbär eller blanda som du vill. Das ist ein Nachschlag, den du in der richtigen Reihenfolge und mit der richtigen Menge nehmen kannst. Du behöver:
- 2 dl kokosgrädde
- 1 fryst banan
- 2 dl frysta jordgubbar
- 1 msk kokossocker
- 1⁄2 Granatäpple
Skiva en banan, ställ in i frysen i ett par timmar. Häll sedan kokosmjölk, jordgubbar, banan och kokossocker i en mixer. Blanda ingredienserna till en slät massa. Lägg upp för servering. Toppa med kärnor från granatäpple.
