Lær deg å leve billig
Hanna Olvenmark er geniet bak Portionen under tian, en Instagramkonto og en side hvor hun deler sine klimasmarte og billige oppskrifter. Nå lanserer hun også en svensk bok.
Hätten sie nicht auch eine gute, sonnige Matte für einen guten Preis kaufen können und mehr als zehn Kronen pro Mahlzeit verdienen können? Ved hjelp av dietetikeren, Hanna Olvenmark, er det mulig. Sie hat ihren Blog Portionen unter Tian für drei Jahre gestartet, um andere zu inspirieren, nach dem Motto "Bleib billig" zu leben - ein billiger Tankgang, der für die Umwelt, die Menschen und den Planeten von Nutzen sein kann. Nå har bloggen tatt en fysisk form.
Warum haben die Portionen unter dem Tian ein Buch gezeichnet?
-Das war kein egentliges Angebot von Seiten der Autoren. Selv har jeg aldri drømt om å skrive en bok, jeg har faktisk tenkt at det ville vært en veldig slitsom prosess. Derimot er det enklere å holde i en fysisk bok enn å titte på en skjerm når man lager mat. I tillegg er det et fint format når man vil samle sammen noe, sier Hanna Olvenmark og fortsetter:
- Tanken med boken er å få et helhetsgrep om hva Portionen under tian gjør og står for, og at jeg kan inspirere andre til å tenke på den måten.
Hva innebærer begrepet "stay cheap" for deg?
- Wenn der Mensch über die Ressourcen, die er hat, nachdenkt, kann er nicht nur Geld, sondern auch Energie sparen. En klimasmart tankegang har også en innvirkning på hvordan vi tenker økonomisk. Om jeg spiser linser for å være klimasmart, så kan det også være for å spare penger. Jeg vil først og fremst formidle at alle bør bli mye mer sparsommelige med de ressursene vi har, men at det ikke innebærer å leve kjedelig.
Hanna Olvenmark er utdannet dietetiker og driver Portionen under tian, som du finner både på Instagram og i bloggform.Wie verhält sich Ihr Körper, wenn Sie abnehmen, abnehmen wollen, abnehmen wollen und konkret abnehmen wollen?
- Du kannst dir überlegen, wie du das machen willst. Setzen Sie sich mit sich selbst und anderen Menschen zusammen und überlegen Sie sich, wie Sie das schaffen können. Deretter finnes det en grunnregel om å spise mer plantebasert. Du kannst dich gerne vegetarisch oder vegan ernähren, aber du kannst auch auf Pflanzen verzichten. Das ist für mich eine gute Klimamethode und eine gute Ernährung. Jeg tror også det er lurt å bli bevisst over fallgruvene sine. Om man shopper fordi man er lei seg, bli bevisst på det for å skape en slags handlingsplan. Skap bærekraftige kick. Ta vare på det du har! Å kaste mat er som å kaste penger.
Alle Oppskriftene dine er vegetariske. Finnes det noe kjøtt som er klimasmart?
- Det finnes kjøtt som er mer klimasmart enn annet. Egg spiser jeg jo selv. Es ist ein Lebensmittel, das man billig und ökologisch verzehren kann. Das ist für jeden eine Bereicherung für den Geldbeutel. Kylling er jo også absolutt et mer klimasmart kjøtt enn rødt kjøtt. Wenn Sie es selbst tun können, sollten Sie es von jemandem tun, der ein sehr angenehmes Leben führt und gut kocht. Viltkjøtt og naturbeite er også litt bedre. Sild er både billig og klimasmart. Man kann selbständig Alternativen finden, aber ich habe keine Zeit, mich mit dem Thema auseinanderzusetzen. Og skal man komme ned til ti kroner per porsjon, så er det vanskelig å inkludere kjøtt.
Du bist jo dronningen av å leve billig, men hva bruker du litt ekstra penger på?
- Jeg kan bruke noen ekstra kroner på champagne, det er utrolig godt haha! Das kann man nicht übersehen, denn es ist ein sehr köstliches Getränk. Es ist nicht einfach, wenn man etwas sieht, was man nicht sehen kann, aber man kann es sehen. Det er vel kanskje bare champagnen da.
Den svenske boken til Hanna Olvenmarks - Portionen unter tian!
