Lag grønn adventskos!
Om du vil ha adventskos på en grønnere måte i år, så har matkreatøren Therese Elgquist, bak Plantbasedbythess, noen tips til deg.
På søndag er det første søndag i advent, noe som betyr at vi endelig kan høre på julemusikk, spise pepperkaker og drikke gløgg. Wenn es mir nicht gefällt, dass ich mich für meine Pfefferküchlein bis zum nächsten Tag schonen muss, hat die Künstlerin Therese Elqguist ein paar Tipps, wie man die Adventszeit in der Sonne genießen kann.
Om jeg vil tenke utenfor boksen når det gjelder den klassiske adventskosen, hvilke grønne mattips har du?
- Jeg baker safranboller av spelt og fyller dem med en veldig god dadelkrem. Og gjerne raw trøfler av ulike nøtter og frø med masse julekrydder. Mine sjokoladeboller som rulles i tyttebærpulver er også kjempegode. Og ikke minst alt det gode man kan lage av gresskar! En myk gresskarkrem med julekrydder som jeg serverer med granola, varme tyttebær og eple er en favoritt, sier hun.
Og hva drikker du?
- Am liebsten mag ich Müsli mit Müsli und Müsliriegeln, aber auch ein schnelles Müsli mit Müsliriegeln, Müsliriegeln und Kakao.
Wie viel Zeit verbringen Sie im Dezember am liebsten mit Juleklassikern?
- Kål! Spesielt grønnkål spiser jeg til frokost, lunsj og middag nå når det er den best sesongen for det. Bis zum Frühstück sollte man ein wenig Grønnkålhummus in die Küche bringen oder die Grøten mit ein wenig massiertem Grønnkål auffüllen. Til lunsj har jeg stekt grønnkål i salaten min og til middag steker jeg grønnkålchips og tilsetter noe annet godt. Noe i den stilen!
Til høyre ser du Therese Elgquists sjokoladedrikk med dadler, oppskriften finner du i hennes nye svenske bok The New green protein. Flere fine matbilder finnes på @plantbasedbythess.
SHOP HER: Strumpfhosen
