Lav saft og marmelade selv - enkelt og hurtigt!

Die meisten Menschen essen und trinken, wenn sie Marmelade essen! Das Ergebnis ist eine gute und vitaminreiche Ernährung.

Findet derjenige kein einfaches Sommerende, wenn er Saft, scharfe Barbiersuppe oder leckere Marmelade zum Morgengebet serviert?

Har du lyst til selv at gå i krig med sommerens bær og frugter, så findes den helt rigtige bog for dig ude nu, Safta och sylta af kogebogsforfatteren og forfatteren Malin Landqvist, som har udgivet flere kogebøger og skriver for flere af Sverige største madmagaziner. Und das Beste daran ist: Es ist so gut, wie es ist, und es ist so lang, wie es sein sollte!

- Bogen henvender sig til all som vil lave saft og marmelade, både nybegynderen og den mere erfarne. Hier finden Sie Tipps für die Zubereitung, die Ihnen helfen können, sich zurechtzufinden, aber auch viele neue Rezepte für diejenigen, die sich dafür entschieden haben, sagt Malin Landqvist.

I Safta och sylta finder du omkring 90 klassiske opskrifter på de mest almindelige bær og frugter, som du finder i Sverige. Hier finden Sie die besten Rezepte für Jordbærsaft, kalte Barbiersuppe, Honigmarmelade, Blåbærmarmelade, Hindbærmarmelade, rårørte skovjordbær, Havtornmarmelade, Pærechutney und Pfirsichmelba. Lækkert, hva?

Hast du eine Rechnung dafür bekommen, dass du selbst Saft und Marmelade essen darfst? Das ist richtig. Es ist selbsterklärend, wenn du sie zu essen versuchst.

- En citronmarmelade tager helt klart længere tid at lave, medens at hurtigt koge en bærmarmelade sammen med sukker, tager ca. 10 min. Jeg synes at fordelene er lige så meget ren og skær afkobling, som det, ud fra et holdbarhedsmæssigt syn, er at tage vare på det mange har i sin have, eller får af venner, naboer og familie. Sie können sich mit dem Verbraucherschutz befassen.

Woher bekommen Sie das Material, das Sie brauchen, um Ihren eigenen Saft und Ihre eigene Marmelade zu machen?

- En kasserolle, træske og rene bøtter rækker helt fint. Wenn du den Brief lesen willst, kannst du dir ein paar Tipps zu meinen Lieblingsgerichten geben lassen.

Wie kann ich sie finden, wenn ich in einer Gruppe bin?

- Bei der Suche nach ordentlichen Büchern, wenn Sie sich auf den Weg machen. Und wenn du dich nicht an die Regeln hältst, dann ist es klar, dass du nicht mit der Bibel leben kannst, wenn du sie nicht verstehst.

Was sind Ihre Lieblingsgerichte - und wie kann man sie mit Saft und Marmelade zubereiten?

- Das ist nicht mein Ding. I hvert fald til marmelade. Eller måske blåbær. Til saft synes jeg at rabarber og hyldeblomst er supergode!

Lav din egen lemonade!

Limonade

Du skal bruge:

(giver cirka 1 1⁄2 liter)

• saften afra 5 økologiske citroner
• 2 dl Vand
• 200 g Sukker (ca 2 1⁄2 dl)
• 1 Liter Vand
• tynde skiver af 1 grundigt vasket økologisk citroner

Sådan gør du: Kog 2 dl vand og sukker. Rør til sukkeret har opløst sig. Lad det køle af. Hæld citronsaft i og 1 liter vand. Læg citronskiverne i. Stil det i køleskabet i ca. 1 time. Si lemonaden over i en karaffel. Server den med godt med isterninger, citronmelisse eller mynte og ekstra citronskiver.

Tipps! Vil du have en lyserød lemonade? Legen Sie eine kleine Schale und eine halbe Zitronenschale in die Limonade, damit diese in den Kühlschrank passt. Si som beskrevet i opskriften ovenfor.

Hier kannst du Safta och sylta, som er udgivet af Bonnier Fakta, kaufen. Foto: Lina Eriksson

LÆS MERE: Nyd en sund hindbærcheesecake

LÆS MERE: Ny helsetrend: Madder med søde kartofler