Magsmart sötpotatissoppa
Seien Sie froh, dass Sie mit dem richtigen Getränk und den richtigen Inhaltsstoffen versorgt werden. Der Näringsexperte David Jonsson erklärt uns sein Lieblingsrezept aus unserem neuen Buch Magsmart - eine Matte für eine gute Magie und ein gutes Essen.
- Jag tycker själv att sötpotatissoppan är väldigt god, enkel dessutom. Sötpotatis är ett fantastiskt livsmedel med massor av näring och är dessutom är bra för magen. Tillsammans med linser, ingefära och andra kryddor blir det en komplett, mättande och magsmart soppa, säger David Jonsson.
Kryddig sötpotatissoppa med röda linser
Du behöver:
(4 Portionen)
- 800 g Sötpotatis
- 1 dl torkade röda linser
- 2 msk riven ingefära
- 2 tsk spiskummin
- 4 dl kokosmjölk
- 5 dl grönsaksbuljong (utspädd)
- 1 Skalad Vitlöksklyfta
- ½ chilifrukt
- salz
- svartpeppar
Gör så här:
Skala vitlöken, skär vitlök och chili fint. hetta upp en kastrull med lite olja och fräs vitlök och chili. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Lägg i alla ingredienser i kastrullen, koka upp och låt koka i 15-20 minuter tills sötpotatisen är ordentligt mjuk. Mixa med en mixerstav till en slät soppa. smaka av med salt och peppar och servera!
Fler goda och hälsosamma recept hittar du i boken Magsmart - mat för en lugnare mage och bättre hälsa som du hittar HÄR. Foto: Frida Wismar
LÄS MER: Så slipper du magproblemen för gott
