"Många krånglar till det i onödan"

Jetzt können Sie sich als Schwedens bester PT erweisen. Oscar Turgut släpper sin egen receptbok där han delar med sig av sina bästa recept och tankar om kost och träning. Självklart bjuder han på smakprov!

Nach nästan 20 år i yrket blev Oscar Turgut utsedd till Sveriges bästa PT förra året. Nu uppfyller han en dröm och släpper boken Ät som Oscar PT.

- Det har länge varit en dröm att skriva en bok om mat men det har inte riktigt funnits tid. Nu har jag fått möjligheten och dessutom märker jag att det behövs. Inställningen till mat har förändrats, det märker jag på frågorna från mina kunder, säger Oscar Turgut.

Vad har de för frågor?

- Många utgår från att du måste följa en diät, dra kosten till extremers och äta som en triatlet när du tränar tre pass i veckan. Wenn du eine Diät machen willst, musst du die Kosten für die Diät selbst tragen. Att dieter för det första inte passar alla människor och att det inte behöver vara så svårt att äta bra.

Hur gör jag det enkelt då?

- Planera. Gör storkok som du har klart i frysen och fyll på med färskvaror som grönsaker och frukt. Se till att ha bra basmat hemma som råris, nötter, kyckling och frysta grönsaker. Ät varierat. Allt det där har alla hört, men glömmer det direkt och tänker bara på kolhydrater som måste bort.

Vilket är det vanligaste misstaget de flesta gör med kosten?

- Struntar i frukosten. Många människors matintag över en dag ser ut som en upp och ner vänd pyramid, där minst energi intas på morgonen och som mest på slutet av dagen. Det ska vara tvärtom. Ät en bra frukost och du kommer ha ett mer balanserat blodsocker och bättre energi under hela dagen.


Testa det här mumsiga frukostreceptet ur Ät som Oscar PT.

Vad är en bra frukost?

- Gröt som du toppar med bär och frukt och ät en äggmacka till. Du kommer få ett stabilare humör och aptit. Det minskar småätandet också. Frukosten är nyckeln och en kopp kaffe och en macka räcker inte.

Har du någon favoriträtt i boken?

- Min kebabsallad, eftersom jag har turkiska rötter är den ett måste. Min pappa var kock och lagade alltid mat. Boken är tillägnad honom. Men boken innehåller mycket mer än bara recept. Det är också mycket fakta om bra basvaror och ingredienser och varför du ska äta dem. Alla kan hitta något som passar och framförallt förstå att om du äter bra produkter får du bra energi.