Opskrift: Mad, der maksimal træningseffekt gibt

Den rigtige mad på din tallerken giver den bedste effect af din træning. Her er forslag til måltider før og efter træning.

Es gibt verschiedene Arten und Formen von Wasserkühlern, die sich eignen, wenn der Körper mit Energie aufgeladen wird, oder wenn er am Tag der Abreise verrückt wird. Wenn du træner, skal du have påfyldt energi, og her er der behov for langsomme kulhydrater. Nach dem Træning werden die hurtige kulhydrater bedst, og i løbet af en hviledag behøver du ikke mange kulhydrater. Du kannst alles darüber in Linda Bakkmans bog "Maden bag resultaterne", som nedenstående opskrifter er fra, nachlesen.

Påfyld energi: Frittata di Spaghetti

En omelet er nærende hurtigmad, og for at få en god tilførsel af energi kræves der lidt ekstra kulhydrater. Tilsæt pasta for at øge kulhydratindholdet. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Du skal bruge:

(1 Portion)

• 3 æg
• 3 Esslöffel voll Skummetmælk
• 3 Esslöffel Parmesankäse
• 150 g kogt Spaghetti
• 1 Messerspitze Olivenöl für die Füllung
• salz
• friskmalet sort peber

Tilbehør:

• babyspinat
  
• balsamico
  
• olivenolie

Sådan gør du:

1. Slå æggene ud og pisk dem sammen med mælk og 1 spiseskefuld parmesan i en skål. Kog pastaen med lidt salt.

2. Hæld pastaen i æggemassen og steg det hele med olivenolie ved høj varme i ca. 2 minutter til retten har fået farve. Vend evt. omeletten, så den får farve på begge sider, men pas på, at den ikke bliver for tør.

3. Drys med 2 spiseskefulde parmesan. Serveres med spinat med lidt olivenolie og balsamicoeddike. Brug lidt salt.

Genopbygning: Burritos med spinat og fars

Mættende burritos, der passer perfekt til genopbygning af energien. Du kannst du tilføje kogt ris til retten. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Du skal bruge:

(4 Portionen)

• 400 g Oksefars
• 1 Spiseskefuld Olivenolie til stegning
• 1 Löffel
• 1 rød peber
• 1 gefüttertes hvidløg
• 1 spiseskefuld spidskommen
• 1 spiseskefuld paprika
• 2 Esslöffel Sambal Oelek
• salz
• friskmalet sort peber
• 150 g frischer Spinat
• 2 spiseskefulde tomatpuré
• 1-2 dl Vand
• 8 Tortillabrød
• 1½ dl revet ost

Agurk-Joghurt

• ½ agurk
  
• 1 dl græsker Joghurt
  
• salz
  
• friskmalet sort peber
  

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 200 grader. Hak løg og peberfrugter.

2. Brun farsen ved høj temperatur. Tilsæt presset hvidløg, hakkede løg og peberfrugter. Sænk temperaturen og lad retten simre et par minutter. Tilsæt spidskommen, paprika, sambal oelek, tomatpuré, salt og peber. Kom spinat i lidt vand og lad det simre i et par minutter, indtil væsken er forsvundet.

3. Den Teig in die Mitte der Tortilla geben. Fold i siderne og rul sammen. Anbring maden i et ovnfast fad med samlingen nedad. Drys med revet ost. Gratinér midt i ovnen i 10 minutter.

4. Agurk-Joghurt: Riv agurken og bland den med yoghurten. Da yoghurten er så fedt, behøver du ikke at dræne agurken først. Smag til med salt og peber.

5. Server burritos med råkost og argurk-yoghurt.

Mad til hviledagen: Solbærkvark

Eine leckere Nachspeise, die bis zu 150 Prozent des täglichen Bedarfs an C-Vitaminen liefert. Foto: Bianca Brandon-Cox.

Du skal bruge:

(1 Portion)

• 75 g Rosinen-Solbær
  
• 150 g Kvark (1% fedt)
  
• lidt Vaniljepulver
  
• evt. Rippen eller andre bær
• evt mynte

Sådan gør du: De frosne bær, kvark og vaniljepulver blændes med stavblænder. Serveres evt. med andre bær og mynte.Alle opskrifter kommer fra den svenske bog "Maten bakom resultaten" af Linda Bakkman, som du finder her.

LÆS MERE: Er proteinpulver et must, når man træner?

LÆS MERE: Grønne morgenmadsfavoritter