Empfangen: Rabarber och jordgubbssmul
Jordgubbar och rabarber är sommarens godaste kombination. Sug ut det sista ur sommaren genom att göra söta, men sockerfria, smulor!
Recept och bild av matbloggaren Sofia von Porat.
Rabarber- och jordgubbssmul
(4 portioner)Du behöver:
Fyllning
500 g Rhabarber
200 g Jordgubbar
½ Zitrone, saftig
2 msk agavesirap
1 tsk vaniljextrakt
Smultopping
2 dl havregryn
1 dl dinkelflingor
1 dl boveteflingor
3 msk pumpafrön
3 msk skivad mandel
1 krm kardemumma
1 krm kanel
1 nypa Salz
100 g schnelles Kokosolja
8-10 dadlar, grovt hackade
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C. Skölj och skär rabarber i skivor och skär jordgubbarna på hälften. För över till en ugnsform och tillsätt citronsaft, agavesirap och vanmiljextrakt.
- Blanda samtliga ingredienser till toppingen i en bunke till en smulig blandning. Häll smultoppingen över frukten och baka i ugnen i ca 30 min tills toppingen är gyllenbrun och saften från frukten börjar bubbla längs sidorna på formen. Låt svalna något och ät antingen till frukost med växtyoghurt eller mjölk.
Das Originalrezept finden Sie hier: http://sofiavonporat.com/rabarber-och-jordgubbssmul/
