Så enkelt får du i deg proteiner som veganer!
Bekymringen rundt mangel på proteiner er vanlig hos de som vurderer et mer plantebasert kosthold. Men det er ikke så vanskelig som man skulle tro. Ernæringsfysiologen haben festgestellt, dass Veganer nicht auf Proteine verzichten können.
Viele Menschen haben Lust, eine vegane Ernährung zu testen, aber es kann auch sehr anstrengend sein. Spesielt når det kommer til proteiner. Sind alle Veganer ein wenig anemiske mit Mangel an Proteinen? Svaret er selvfølgelig nei. Med et variert plantebasert kosthold er det i prinsipp umulig at man ikke får i seg tilstrekkelig med proteiner, forklarer ernæringsfysiologen Maria Michael.
- Mange tenker på protein som et produkt, at det er kjøtt, fisk eller fugl. På den måten er det enkelt å få i seg proteiner når du spiser kjøtt, fordi det finnes ikke så mye annet i kjøttet enn proteinet (og litt fett) som regnes som energi (kalorier), sier Maria Michael og fortsetter:
- I bønner får du i deg like mye proteiner per 100 gram som i kjøtt, men du får også i deg karbohydrater, vitaminer og fiber. Die meisten Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, sind gut verträglich, und es ist wichtig, dass Sie den Kalorienhaushalt kontrollieren. Mange tar derfor vegetabilsk protein for å slippe å tenke på det.
Maria Michael er ernæringsfysiolog og produktutvikler. Hun har laget et eget peanøttsmør, Fitnessbutter, som du can se på bildet. Les mer om hennes helseforetak Nutrilogi.
Selvfølgelig er en skje med hampfrø eller erteprotein i en smoothie en rask og smidig løsning når du verken har tid eller overskudd til å komponere sammen et godt og sammensatt måltid, men det finnes proteiner i mange andre råvarer. Wenn du Hummus und Bønnesalat in Rotwein für den Mangel an Proteinen ausgibst, kannst du die Kosten für diese Pflanzenbasen schnell senken.
- Brokkoli, Spinat, Artisjokker, Sojabohnen, Tahini, Chiafrø, Hanf, Spargel, Tofu und Trockenfrüchte. De råvarene og mange fler inneholder proteiner! Kombinieren Sie es mit Nudeln, Bulgur oder Ris, um alle essentiellen Aminosäuren zu erhalten. Det er nesten umulig å få mangel på proteiner om du har et variert kosthold, sier Maria Michael.
Was sind die besten veganen Eiweißlieferanten?
- Belgfrukter, soya og quinoa er på topp. Alle Grønnsaker nehmen Proteine auf. Nøtter og frø. Produkter som havre, hvete, ris og rug. Det som er viktig å tenke på er variasjon, at man ikke bare spiser soyaprodukter og bønner. Det er proteiner i alt men i ulike mengder! Es gibt viele Möglichkeiten, die man nutzen kann, wenn man nur ein paar Tage lang spart. Kombiner gjerne belgfrukter med kornprodukter for å få i deg alle de aminosyrene som kreves for et komplett protein.
Hva skal jeg tenke på om jeg spiser vegansk og trener mye?
-Uansett kosthold må du tenke på målet med treningen og planlegge kosthold og trening med utgangspunkt i det. Planlegg matinnkjøp og lag matpakker. Det er lettere å avstå fra fristelsene da.
Wie viel Geld kannst du einnehmen?
- B12 er mangel man prater om hos veganere, selv om det ikke alltid er slik. Du kannst eine Blutprobe nehmen, um zu sehen, ob du süchtig bist. D-vitamin ist ein sehr gutes Protein, das für alle nordischen Ernährungsgewohnheiten geeignet ist.
Så mye protein per gram er det i veganmat
Grønne erter: 4 g Eiweiß pro dl
Quinoa: 4 g Eiweiß pro dl (kokt)
Nudeln: 4 g Eiweiß pro dl (kokt)
Nøtter og peanøttsmør: 5-8 g Eiweiß pro 2 ss
Bønner (z.B. Niere, svarte bønner): 6-8 g Eiweiß pro dl (kokt)
Kikerter: 7-8 g Eiweiß pro dl (kokt)
Tempeh und Tofu: 15-20 g Eiweiß pro dl
Artisjokkhjerte: 4 g Eiweiß pro dl
Grønne planter: 2 g Eiweiß pro 100 Gramm
Brokkoli : 7-8 g Eiweiß pro 2 dl (små biter)
Spargel: 4 g Eiweiß pro 4-6 stilker
Hampfrø: 13 g Eiweiß pro 3 ss
Chiafrø: 5 g Eiweiß pro 2 ss frø
Tahini : 6 g Eiweiß pro 2 Esslöffel
Sojamelk: 4-6 g Eiweiß pro dl
Havregryn : 5,5 g Eiweiß pro Porsjon (40g)
LES MER :Ukens vegetarmiddag er servert!
LES MER: Veganmat für Nierenkranke
