Sommarens Grilltrender 2016

Smaksatt rök och trä, street food, grillad pizza och smaken "verbrannt". Du musst dich auf die glühenden Grillteller verlassen!

Få saker är lika förknippade med sommaren som att grilla. Der Sommer 2016 ist ein toller Song für alle Grillfans, die gerne neue Grills ausprobieren möchten. Der starke Trend ist das vegetarische Essen, bei dem man mehr Grillspezialitäten und eine bessere Ernährung zu sich nehmen kann. Elina Gregor och Lennart Wallander är konsulter och trendspanare på matkommunikationsbyrån Food & Friends och har superkoll på vad som är hetast att grilla den här säsongen!

Was ist der Trend zum Grillen im Sommer?

- Vi blir medvetna om hälsa och minskar därmed på det röda köttet. På grillen finns därför mer fisk och skaldjur. Vad gäller köttet är det en stark trend med svenskt och ekologiskt kött. Dessutom grillar vi grönsaker i allt större utsträckning. Die meisten Grönsaker werden mit einer leichten Extraportion Fett gegrillt, damit sie nicht verbrannt werden. Det talas om "verbrannt" som en egen smak i sommar.

Vilka är de största grillnyheterna?

- Street Food geht bis zum Grillen in der Stadt, wo alle kleinen Gerichte und Snacks gegrillt werden, die man auf dem Grill zubereitet hat. Att grilla med smaksatt rök och trä blir också en hit i sommar. Den som som har gjort en pizza på grille i sommar kan inte säga att de har grillat alls. Testa att grilla avokado också! Oder probieren Sie auch mexikanischen Straßenmais und Kochbananen. Auch andere vegetarische Alternativen wie z.B. Vampirpasteten sind auf dem Grill sehr beliebt.

Gegrillte Pizza? Ja, genau!

Vilka tillbehör är det hetaste jag kan ha på min grilltallrik?

- Grönt.

Vilka såser ska jag satsa på?

- Alla egengjorda barbequesåser och salsor.

Vad dricker vi i sommar?

- Kallbryggt kaffe! Kanske inte till grillen, men i sommar. Och med tanke på OS i Brasilien blir det en hel del caphirinas! Session Bier, det vill säga öl med lägre alkoholhalt, kommer alltmer. Varför gå till Systembolaget när matbutikernas utbud har blivit så bra? Grönsakerna tar plats även i glasen, smaksätt till exempel vodkan med grillad paprika för en ny upplevelse.

Hur stillas sötsuget bäst efter maten?

- Vi håller oss till grillen, varför inte en äppelpizza? Kanske med hyvlad fänkål på för den vågade. Sie können bis zu und mit dem Marang unter Grill-Locket!

Lennart Wallander und Elina Gregor können alles über alle Matte- und Trockenkästen erzählen! Foto: Food & Friends

LÄS MER :De nya, mer hälsosamma alternativen till socker

LÄS MER :Bästa trendmaten för dig som tränar

LÄS MER: Smal snabbmat (Jo, det är sant!)