Superbäret inte så bra som du tror

Acai marknadsförs som ett nyttigt superbär. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich einen Überblick zu verschaffen.

Acaibäret har på kort tid blivit många tränings- och kostintresserades nya favoritbär. Die Tatsache, dass das brasilianische Brot mit Vitaminen und Antioxidantien angereichert ist, ist ein schlagendes Argument dafür, dass es sich für den Verzehr von Obst und Gemüse eignet.

Men nu har forskare vid Lunds universitet undersökt bäret och fått överraskande resultat.

- Acai har ju beskrivits som ett superbär, men de möss som fick acaibär gick upp väldigt mycket i vikt och utvecklade fettlever, berättar Lovisa Heyman-Lindén, doktor inom biomedicin med inriktning molekylär nutrition vid Lunds universitet till KIT.

Bären hade inte alls de positiva egenskaper forskarna trodde när de startade studien.

Tillsammans med fetma- och diabetesforskare har Lovisa Heyman-Lindén undersökt hur olika bär kan påverka uppkomsten av fetma, högt kolesterol och diabetes typ 2.

- Nach meiner Abschaffung hatte ich keine Lust mehr, mich zu ernähren, sagt Lovisa Heyman-Lindén.

De bär som gav mest positiva resultat i studien var svenska lingon. Tvärtemot acaibären såg forskarna att lingonen bromsar viktuppgång, förhindrar uppkomsten av fetma, insulinresistensss och låggradig inflammation.

Acaibär säljs ofta med argumentet att de stora mängder antioxidanter, men det ger inte forskarna mycket för.

- Att något innehåller mycket antioxidanter behöver inte alls ha med hälsoeffekter att göra. Man har sett att folk som äter mycket frukt och grönt har bättre hälsoförutsättningar, och då är det lätt att tänka att det måste vara på grund av antioxidanterna, men det är inte alls säkert.

Stora koncentrat av antioxidanter kan till och med få motsatt effekt i kroppen, visar annan forskning, eftersom även skadliga celler kan skyddas.

LÄS MER: Gör din egen acaibowl