Superfood ger kroppen och hälsan en extra boost - med andra ord perfekt för en hälsosam energiskjuts på eftermiddagen.
Erica Palmcrantz Aziz is een van de bekendste rauwe voedseldrotters van Zweden. Ze heeft een aantal rauwe voedingsmiddelen op de markt gebracht - een mat die meer dan 42 graden haalt - met een recept voor näringsrik en hälsosam mat.
Hennes laatste boek is Superfood Boost en is een receptbok med mellanmål baserade på superfood och raw food. Het resultaat is dat je je gezondheid maximaliseert met enkla, snabba en näringsrika alternatieven voor klassikale mellanmålsmat. Inget vitt socker, inga mjölkprodukter och inget gluten, men väldigt gott!
Havermout voor 's nachts
Havermout voor 's nachts is smidigt om te bakken in de ochtend. Maak de havervlokken binnen en verdeel ze over de havervlokken als je de hemifrån binnenkrijgt. Foto: Bianca Brandon-Cox
Gedraag je:
(2 porties)
- 3 dl havregryn, förslagsvis nakenhavre
- 5 dl äppelsap eller vatten
- 3 msk solrosfrön
- 3 msk gojibär
- en nypazout
Topping
- 1 appel
- 1 tsk malen kanel
- ev. 1 msk kokospalmsocker
Gör så här:
- Blötlägg havregrynen i äppeljuice eller vatten med en nypa salt.
- Vänd ned solroskärnor och gojibär. Zet 1-8 timmar op.
- Servera med äpple skuret i bitar och kanel.
Glasvezel
Avokadoglas is gevuld met nyttiga fetter en een perfecte basis voor een lekkere crème, terwijl svarta vinbär ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Foto: Bianca Brandon-Cox
Je behöver:
( 4 porties)
- 2 avokado
- 225 g frysta svarta vinbär eller körsbär
- 2 msk yacon-eller lönnsirap
Topping
- 2 msk bipollen
- 2 msk frysta eller färska svarta vinbär
- ec. yacon- of lönnsirap
Gör så här:
- Meng avokado, frysta bär och sirap tot een krämig glas.
- Servera i skålar och toppa med frysta svarta vinbär, bipollen och eventuellt sirap för extra sötma.
Kakaomylk met bovete
Zie je hoe bovete volwaardige proteïne bevat? Een lekker drankje voor iedereen die iets anders wil! Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behöver:
( 2 glazen)
- 4 dl helt och skalat bovete, blötlagt
- 4 pudding
- 4 dl mylk (växtbaserad mjölk)
- 2 dl vatten
- 2 msk rauwe kakaopulver
- 1 tsk malen kanel
- en nypa zout
Gör så här:
- Blötlägg bovetet i cirka 8 timmar och skölj det noga.
- Kärna ur dadlarna.
- Kör allt i en mixer till len konsistens.
Recepten in Superfood boostär tänkta som mellanmål men många av dem fungerar utmärkt som lunch, middag eller frukost. Boken går att beställa HÄR.
LÄS MER: Kalorisnåla Keso-recept
