3 slimme superfood-mellommåltid
Superfood gir kroppen og helsen en ekstra boost - med andre ord perfekt for et sunt energikick på ettermiddagen.
Erica Palmcrantz Aziz werkt voor Sveriges ukronede raw food-dronning. Ze heeft een grote vraag over rauwe voeding - altså mat som ikke varmes opp over 42 grader - med oppskrift på næringsrik og sunn mat.
Hennes nieuwste boek is Superfood Boost en er is een boek over supervoeding en rauwe voeding. Het bevat een aantal eenvoudige, raske en unieke alternatieven voor de klassieke mellommåltid. Ingen hvitt sukker, ingen melkeprodukter og ikke gluten, men veldig godt!
Havermout voor 's nachts
Overnight oats er smidig om du har lite tid på tomorrowen. Neem de kvelden voor de nacht en pluk ze als je klaar bent. Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behøver:
(2 porsjoners)
- 3 dl havregryn, eventuelt naken havre
- 5 dl eplejuice eller vann
- 3 ss solsikkefrø
- 3 ss gojibær
- en klype zout
Topping
- 1 eple
- 1 ts mout kaneel
- ev. 1 ss kokospalmesukker
Gjør slik:
- Bløtlegg havregryna i eplejuice eller vann med en klype salt.
- Bland i solsikkefrø og gojibær. La det stå i 1-8 timer.
- Server met eplebiter en kanel.
Avokadois
Avokado er fylt med nyttig fett og en perfekt base for nice cream, mens svarte rips har betennelsesdempende egenskaper. Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behøver:
( 4 porsjoner)
- 2 avokado
- 225 g gebakken svarte rips eller kirsebær
- 2 ss yacon- of lønnesiroop
Topping
- 2 ss bipollen
- 2 ss frites en ferske svarte rips
- ec. jacon- of lønnesirup
Slik gjør du:
- Miks avokado, fryste bær og sirup til en kremete is.
- Server i skåler og topp med fryste svarte rips, bipollen og eventuelt sirup for ekstra søt smak.
Kakaomylk met bokhvete
Zie je dat bokhvete veel eiwitten bevat? Een goede sjokoladedrikk voor goede mensen die samen met anderen trenen! Foto: Bianca Brandon-Cox
Du behøver:
( 2 glazen)
- 4 dl hele og skrellet bokhvete, bløtelagt
- 4 pudding
- 4 dl mylk (plantebasert melk)
- 2 dl vann
- 2 ss rauwe kakaopulver
- 1 ts mout kanel
- en klype zout
Slik gjør du:
- Bløtlegg bokhveten i cirka 8 timer og skyll det nøye.
- Ta ut kjernen av dadlene.
- Kjør alt i en mikser til en fin konsistens.
Oppskriften i Superfood booster er tenkt som mellommåltid, men mange av de passer også utmerket som lunsj, middag eller frokost. Boken kan bestilles HER.
LES MER: Kalorifattig kwark - antwoord
