7 leuke mjölsorter
Om du ännu inte bytt ut vetemjölet är det dags nu. Det finns olika sorters mjöl för all typ av bakning och matlagning, vi guidar dig rätt.
Sju sorters kakor går att göra med sju olika sorters mjöl. Er zijn verschillende soorten mjöl, die allemaal verschillende soorten mjöl hebben, afhankelijk van waar je naar op zoek bent.MANDEL- EN HASSELNÖTSMJÖL
Nötmjöl är oftast malda nötter, vilket gör att alla hälsofördelar som finns i vanliga nötter också finns i mjölet, som proteiner, vitaminer och mineraler. Nötmjöl heeft een hoge fettinnehåll en een lage kolhydratsinnehåll. Mandelmjöl past perfect bij bröd, pajskal, kakor, tårtbottnar en maränger. Hasselnötsmjöl har en god nötsmak, som passar perfekt för kakor, desserter och bröd. Het is dus handig om een smoothie te maken als je wilt vezelverrijken.KOKOSNÖTSMJÖL
Als je mjölken in je lichaam drukt, krijg je mjöl in je lichaam. Het is handig om een voorbeeld te geven van de räkor en de kyckling, maar het is ook handig om te vragen of je pannenkoek, våfflor, bakverkoper of desserter wilt gebruiken. Probeer te ontdekken dat dit een goed idee is om te kiezen uit verschillende soorten groenten en vetemjöl, dus ga naar de supermarkt om een goede bak te vinden.
HAVREMJÖL
Heb je inget havremjöl hemma? Geef het door! Häll ned havregryn i en mixer, så är saken klar. Havremjöl är ett hälsosamt val för hjärtat, och går att använda som basmjöl både för matlagning och bakning, både söta och salta degar. Men kom ihåg att det inte går att ta samma mängd havremjöl som vetemjöl, så prova dig fram med recept som är lite förlåtande till en början. Havre innehåller mer protein än de andra sädesslagen, vete, råg och korn.
BOVETEMJÖL
Bovetemjöl är bovete som mals till mjöl, vilket är naturligt glutenfritt och gå bra att använda till både bakning och matlagning. Vi gillar att ha det i plättar! Het is ook handig om te kleden met een speciale mjöl, bijvoorbeeld kokosnötsmjöl. Bovete är inte vete, utan en ört, och tillhör samma familj som rabarber. En hälsofördel är att bovete innehåller alla proteiner som kroppen behöver och när du äter det får du också i dig enzymer som underlättar matsmältningen. Det är med andra ord lättsmält och snällt mot magen.
RISMJÖL
Ris innehåller mycket kolhydrater, men inte alls mycket fett och rismjöl görs av långkornigt ris som mals till mjöl. Het is natuurlijk glutenfris, lättsmält en milt, en het gaat vanzelf over in nästan alla, både bebisar en vuxna med känsliga magar. Rismjöl används bland annat till vissa types av nudlar och dumplings men du can även ha det i pajskal, våfflor och pannkakor. Het is perfect om er lekker mee te eten, het is goed te eten en het is ideaal om er glutenvrij mee te bakken.
SOJAMJÖL
Malda sojabönor blir sojamjöl, som är fullt av näringsämnen. Als je sojamjöl gebruikt, krijg je vezels, eiwitten, kalium, järn en magnesium binnen. Het past perfect bij pizza, vegetarische biffar, pajer, rood worden in soppor och såser men går även att baka med. Tänk bara på att bakverk ofta blir klara tidigare i ugnen, så håll koll! Det smakar lite nötigt, så om du vill can du byta ut cirka 30 procent av vetemjölet mot sojamjöl, för att få lite nyttigare innehåll.
MAJSMJÖL
Majsmjöl framställs genom malning av solmogen majs och innehåller därför mycket kolhydrater. Het is natuurlijk glutenfris en lättsmält, perfect voor vrouwen en dieren die problemen hebben met het maagzuur. Det innehåller däremot inte så mycket fibrer och mättar därför inte så bra, även om det finns fullkornsvarianter. Majsmjöl is perfect om mee te paneren, maar het is ook een perfect ingrediënt voor bröd (van knäckebröd tot tortilla's), kakor, välling en pannenkoek.
