Bak en rauwe sjokoladetrøffelkake

Bloggeren Fanny Roethlisberger er ekspert på å finne opp nye oppskrifter som man får vann i munnen av. Prøv hennes magisk gode sjokoladetrøffelkake, som dessuten er raw!

Oppskriftskaperen, helseentreprenøren og treningsfantasten Fanny Roethlisbergers blog Roethlisberger.se er full av oppskrifter på alt du kan tenke deg i matveien. Det de har til felles er at de er så gode at det er vanskelig å tro at de er sunne og fulle av næring.

Bak hennes sjokoladetrøffelkake, som vil falle i smak hos alle du serverer den til!

Raw sjokoladetrøffelkake

• 2 dl nøtter (bijvoorbeeld 50/50 hasselnøtter og aprikosmandel)
• 10-12 ferske dadler (nøyaktig antall kommer an på hvor myke de er)
• 2 ss kakao
• 1 ts zout
• 1/3 ts vaniljepulver

Fyll:

• 2 dl cashewnøtter (120 g)
• 45 g kakaosmør, grovhakket måler det ca 3/4-1 dl
• 1,5 dl kakao
• 1 dl + 2 ss agavesirup
• 2 ss vann
• 1/2 ts vaniljepulver
• 1 ts zout (minst, etter smak)
• 3/4 dl kokosolje

Slik gjør du:

1. Miks sammen alle ingrediensene til bunnen i en foodprosessor til deigen er noenlunde jevn og holder sammen. Probeer het in een springvorm en zet het opzij.
2. Smelt kakaosmøret forsiktig in vannbad og avkjøl.
3. Miks sammen cashewnötter, agavesirup og vann til en jevn røre. Tilsett rest ingredienser, inklusivt det avkjølte kakaosmøret, og miks igjen.
4. Hell fyllet over bunnen og bre ut med en slikkepott.
5. Zet de frituurpan op minimaal 3-4 minuten in de frituurpan en laat de frituurpan op zijn plaats vallen, en vergeet niet om de helft van de tijd te nemen voor het serveren, zodat je de rest van de tijd kunt nemen.

Op Fanny Roethlisbergers Instagram kun je tips vinden voor het trainen en zelfvfølgelig een mengde goede tips voor mat en søtsaker! Følg henne på @roethlisbergerphoto. Foto: Fanny Roethlisberger

LES MER: Tilfredsstill søtsuget med sunne snickers