Als Fanny Roethlisberger in haar köket komt, kan ze zien wat er aan de hand is. Vaak is het resultaat nyskapande, gott och hälsosamt. Hier kun je tips vinden die je helpen bij het vinden van de beste resultaten.
Het is heel handig om Fanny Roethlisbergers blog te bezoeken om haar tips te krijgen over hoe ze het beste in haar vel kan zitten. Hon brinner för att experimentera i köket och delar frikostigt med sig av sina recept. Ze is geïnteresseerd in een laga mat en baka, maar ze vindt het allemaal leuk om te doen, en als ze naar een stad gaat, kan ze haar familie helpen.
- För mig har det alltid varit viktigt att det jag lagar och bakar, och senare ska äta, ska smaka gott. Toen ik experimenteerde met een nytänkande recept, dacht ik dat ik al drie jaar bezig was met het reproduceren van överviktig en deprimerad. Jag behövde göra en förändring på många plan i livet, varav ett var kosten. Jag ville inte fokusera på vad jag inte fick äta, ett liv utan choklad och godsaker var liksom otänkbart. Nadat ik had aangegeven dat ik mijn leven wilde veranderen, vond ik dat ik dat moest doen! Så det var väl där någonstans jag slängde nes blomkål i en chokladtårta för första gången, säger Fanny Roethlisberger.
Berätta om några ovanliga smakkombinationer som du har upptäckt passar oväntat bra ihop?
- I både mat och bak gillar jag att kombinera sött med salt eller kryddigt, exempelvis chili och choklad eller vitlök och honung. Een grote favoriet als het op een matje komt, en als je het vaak genoeg opeet, is kerrie en kantareller. Det är så himla gott! Jag har gjort kyckling- och kantarellpaj med curry, till example. En vanlig snabbmiddag hos mig är annars en enkel kantarellgryta kryddad med curry och precis innan servering smular jag sedan över en rejäl bit fetaost. Fetaost är pricken över i till allt med curry och kantarell!
Vilket är detta bästa tips till den som är sugen på att själv börja hitta på recept?
- Börja testa bara! Een goed begin kan bijvoorbeeld zijn om een goed recept te maken op een plek waar de mens niet meer komt en door een ingrediënt te halen. Internet och sociala medier är en oändlig guldgruva för inspiration, det finns så många duktiga människor där ute som delar med sig av sina kreationer på ätbart gotte. Så ut och surfa, hitta inspo och testa själv. Als je een recept hebt gevonden en je wilt je fantasie de vrije loop laten gaan, zorg dan dat je een goed beeld krijgt.
Hoe kan dit gebeuren als Fanny Roethlisberger haar eigen recept test? Foto: Privé
Är det något mer jag ska tänka på innan jag sätter igång?
- Ik heb tips voor je om in je keuken te werken en om alles te combineren met de beste ingrediënten. Het resultaat kan heel eenvoudig zijn, maar je moet er wel voor zorgen dat je 30 muffins in één keer klaarmaakt, zodat je een grote hoeveelheid eten krijgt. Blir det bra är det ju bara att göra mer!
Heeft u inspiratie voor dit recept?
- Jag plockar till exempel alltid på mig recepthäften i mataffären. Als je een något recept wilt maken, doe je dat ärligt talat aldrig, maar als je wilt dat je ibland een smakkombinatie maakt die je kunt testen, of als je je laat inspireren door een snygg bild. Klyschigt men sant - inspiration finns överallt. Als het goed is, kan jag förbi en hylla och hitta en ny produkt som direkt ger mig en knasig idé.
Vad finns alltid i ditt kylskåp och ditt skafferi?
- För bak är mitt basskafferi diverse olika mjölsorter, tot exempel mandel-, kokos-, bovete-, majs-, quinoa- en havremjöl. Mijn favoriet in både mat och bak is kokosolja. Sedan har jag alltid olika sorters bönor och linser, smaksättare och kryddor och choklad i skafferiet. Det måste alltid finnas choklad i mitt hem. Antingen voor spontane bak, maar ook voor het feit dat je elke dag een route naar het morgonkaffet kunt nemen. 
Heb je inspiratie nodig? Köp någon av Fanny Roethlisbergers tre kokböcker som du hittar HÄR. Foto: Calle Lindgren
FAKTA:
Naam: Fanny Roethlisberger.
Ouder: 23 jaar.
Bor: Knivsta, tussen Stockholm en Uppsala.
Familie: Jag bor själv men har min familj på mammas sida i samma stad (mamma, mammas man samt yngre bror) och andra halvan av familjen boendes i Schweiz.
Gör: Hälsoentreprenör, receptkreatör, bloggare, samt tar en del design- och fotouppdrag.
Följ henne på Instagram! @roethlisbergerphoto.
