Heb je alleen proteïne nodig?

Uanset om du skal opbygge muskler eller ej, så er det vigtigt at få nok protein. Kosteksperten forklarer her, hvornår det er tid til at få ekstra protein.

Als je je zorgen maakt over de kosten en de verwerking, weet je hoe belangrijk het is om eiwitten te gebruiken. De meeste verwerkingsprocessen in kroppen zijn afhankelijk van eiwitten, van hormonen en immuunsysteem tot de verwerking van sener en spieren. Het is en van kroppens krachtigste byggesten. Als de mens begint met de stresse en eiwitschokken in zijn lichaam, wijst ernæringfysioloog Pernille Berg, die ook een diploma in toksiologie heeft en de hoofdredacteur is van de website Veganlife, erop dat eiwitmangel in Noorwegen zeer nuttig is.

- Eiwitmangel is nog niet klaar, je moet het op een rijtje zetten en het op een rijtje zetten, als je een groot probleem hebt en veel geld uitgeeft. Det er ikke sådan at alle og enhver render rundt med proteinmangel uden at vide det. De fleste spiser mere end rigeligt med protein, specielt dem som ikke er så fysisk aktive, siger hun og forsætter:

- Het eiwitgehalte varieert ook onder ouderen. Det gennemsnitlige proteinbehov ligger omkring 0,8 gram per kilo kropsvægt, det bliver til 48 gram protein per dag for en som vejer 60 kilo. De fleste får langt mere i sig under en day.

Forvirringen omkring proteinmangel handler til en stor del om at mange blander proteinbehov og optimal mængde proteinindtag sammen. Det er to helt forskellige ting forklarer Pernille Berg.

- Als je het eliteniveau bereikt, is het goed om een hoge proteïne-inhoud te hebben, omdat dit energiezuinig is en je meer spiermassa hebt. Als je beperkte eiwitten gebruikt, kun je je spiermassa laten afnemen en het risico lopen dat je de optimale hoeveelheid eiwitten binnenkrijgt.

Als je elite bent, veel geld uitgeeft of als je alleen maar een groot sygdom hebt, dan heb je formeel gezien een normale eiwittag.

Hoe kan veganisme nervositeit veroorzaken?

- Veganistisch eten is vaak erg duur als het om proteïne gaat, maar er is ook een grote hoeveelheid proteïne beschikbaar. Plantaardig eiwit heeft een lidt lavere biologisk værdi en det er ikke godt at spise for lidt protein.

Jag har læst at en sød tand, træthed, tørt hår og tør hud er tegn på proteinmangel. Is dat juist?

- Nee, het is een zeer generaliserende standaard die kan komen van vele forskellige faktoren. Als je proteïnemangel hebt, is dit het enige symptoom dat je kunt oplossen. De påstande kan selvfølgelig opstå ved proteinmangel og anden fejlernæring, men du kommer ikke til at få proteinmangel bare fordi du har en sød tand.

Det korte svar på spørgsmålet om du burde spise mere protein er: Højst sandsynligt ikke. De fleste behøver, ifølge Pernille Berg, hverken at anstrenge sig eller tilsætte proteinpulver til sin kost for at få tilstrækkeligt med protein, du får det, du har brug for igennem din kost. Het is heel eenvoudig om proteïnepulver te gebruiken en het kan een goed supplement zijn, als je er zeker van bent dat je genoeg proteïne binnenkrijgt via de kosten.

- Bælgfrugter, korn, nødder og frø er gode vegetabilske proteinkilder som har en komplet aminosyreprofil. Sojaproducten bevatten een goede balans van essentiële aminozuren. Er du altædende, så er kød, fisk, æg og forskellige proteinholdige mejeriprodukter et super alternativ.

LÆS MERE: Sådan spiser du godt, nyttigt - og billigt!

LÆS MERE: Så let får du nok proteiner som veganer!