Met plantaardige voedingsmiddelen kun je je gezondheid verbeteren, zodat je steeds beter in je vel komt te zitten. Le coureur d'élite Kristofer Låås explique comment régime végan et course à pied vont de pair.
Kristofer Låås is een van de vele topatleten die producten van dierlijke oorsprong heeft gemaakt. In korte tijd is hij veranderd van een entraîneur médiocre in een coureur van hoog niveau. Voilà comment il pense à la nourriture végane et comment son alimentation affecte la course.
- Tout a commencé par la lecture d'un livre qui expliquait le fonctionnement de l'industrie animale. Puis j'ai senti que je ne pouvais pas justifier de faire partie de la production de masse de viande et comment y traiter les animaux.
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Kristofer Låås en zijn partner zijn vervolgens volledig gestopt met het consumeren van dierlijke producten.
- C'est rapidement devenu un mode de vie, qui a des bénéfices environnementaux, mais aussi sur ma propre santé. La raison de devenir bon dans quelque chose comme la course est, à mon avis, la continuité, c'est-à-dire pour vous garder en assez bonne santé pour faire de l'exercice sans interruption.
Kristoffer Låås is l'un des ambassadeurs Adidas en cours d'exécution. Hier zie je hem in de nieuwe SL20-cursusketting, voor snelle bewegingen en wedstrijden op korte afstanden.
Wereldkeuken en parcours te voet
Het feit dat vegetarische gerechten gemakkelijker te eten zijn en het leven in je lichaam vergemakkelijken, is de ervaring van de meeste mensen die slechts weinig vegetarische recepten gebruiken, maar er zijn nog meer voordelen.
- Il y a quelques années, par exemple, c'est devenu une super tendance de boire du jus de betterave avant une course, car les betteraves, ainsi que les légumineuses, contiennent une grande quantité de nitrate qui augmente l'oxygénation dans le corps. Stel je het effect voor van mijn voeding op elk moment van de dag en op elke entraînement, en niet pas vlak voor een wedstrijd.
Cela dit, la nourriture végane ne doit pas être considérée comme un raccourci vers de meilleurs résultats.
- Ik denk niet dat dit een turbobout is om nog beter te presteren, maar je kunt wel zeggen dat het zo is dat het voor mij heel snel is om de elite te bereiken. Auparavant, je mangeais un demi-régime avec beaucoup de femmes au foyer et après, je sens que cela prenait beaucoup d'énergie de ma vie quotidienne.
Aujourd'hui, de plus en plus d'athlètes choisissent de combiner la course à pied avec un régime à base de plantes. Dat is nog nooit zo geweest.
- Toen ik nog jong was, was het anders dan nu. Tegenwoordig is dit niet meer zo controversieel. La de meeste mensen zijn geïnteresseerd en als ze begrijpen op welk punt dit voor mij goed werkt, willen ze ook de optimalisatie van hun eigen omstandigheden testen.
Welke voedingsstoffen kunnen planteneters gemakkelijk bereiden?
Cela dit, le véganisme peut sembler loin pour beaucoup. Bijvoorbeeld, waarom vervangt u uw gebruikelijke petit-déjeuner om meer energie te hebben voor de volgende bijeenkomst?
- J'aime les fruits secs et la cannelle sur le porridge aux flocons d'avoine. La bonne chose à propos des fruits secs est qu'ils sont des glucides rapides. Je kunt ook chanvres- of tournesolkorrels gebruiken, die veel energie, magnésium en mineralen bevatten in een kleine hoeveelheid. Voor de pap kun je lait d'avoine, lait de riz of iets vergelijkbaars gebruiken, legt Kristofer Låås uit en gaat verder:
- Je suis très sceptique à propos du lait de vache, car il ne semble pas naturel lorsque vous pensez à qui il est destiné. De plus, de nombreuses boissons à l'avoine contiennent des suppléments de B12 et de fer, ce qui est important pour vous qui êtes végan. Vooral als u een vrouw bent.
Après l'exercice, skyr ou le yaourt à boire et d'une barre nutritionnelle est un objectif de récupération courant. La question est que devriez-vous manger en tant que végan à la place?
- Un smoothie vert, je dirais que c'est mieux. La base doit toujours être des légumes-feuilles qui fournissent du magnésium, du fer et du B12. Bovendien kun je variëren tussen sinaasappel, banaan of pomme, voor goede vitamines, en pointe met gingembre of baies, legt Kristofer Låås uit:
- Plus vous avez de légumes à feuilles dans votre smoothie, mieux c'est. Maar het wordt moeilijker om te drinken. Het vocht is dus het belangrijkste na het sporten. Dat is wat een smoothie zo mooi maakt!
Lees hier hoe je de vloeistof verkrijgt die je lichaam nodig heeft:
- Koop producten zonder inhoudsopgave. Investissez dans des marchandises non transformées, mais aussi fraîches que possible. Kies liever voor haricots en linzen dan voor filets en Quorn prêts à manger!
- La couleur est toujours bonne! La couleur forte, par exemple, du chou rouge, de la tomate, du paprika et de la carotte est un signe que le légume contient beaucoup d'antioxydants nécessaires pour vous garder en bonne santé.
- De légumes-feuilles en légumineuses zijn degenen die het grootste deel leveren van wat je als plant nodig hebt. Variez entre les différentes variétés pour être sûr d'obtenir les bonnes choses. De sarrasin is bijvoorbeeld een superproduct dat zowel als pap en als vervanger voor patés kan worden gegeten.
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