De 10 beste matten in 2018
Toe maar! Hei blomster, taco og sopp! Dit zijn de 10 beste mattrendene van het afgelopen jaar in Whole Foods.
Whole Food Markets trendspanere har sett inn i fremtiden og satt sammen en liste med maten de tror kommer til å ligge på trendy tallerkener i 2018. En del har du sikkert allerede spist men noen innslag er kanskje helt nye. Hier zijn de ti råvarene og matrettene ekspertene tror mest på!
1. Blomster en blad
Spiselige blomster er ingenting nytt, men nå forventes det at blomster slår til for alvor. Kies een hele blomster of blader voor een mooie matretter of een lekkere snack met een vleugje blomstrend. Geen tips zijn lavendellatte, bakst med rosevann en hylleblomstsaft (som også er veldig godt i drinker).
2. Superpulver
Urter, røtter, krydder, bær og nøtter med "superegenskaper" males ned til boostende pulver som du kan slenge ned i alt fra kaffedrikker og smoothies til supper, powerbars og bakst. Hier vind je ook proteïnepulver, die je kunt gebruiken in trendy cafés.
3. Medisinsopp
Wellness-jeden Moon Juice in Los Angeles was een van de eerste die bekend stonden om hun smoothies met medisinsopp, mannen die alle verschillende soorten en kalde drikkers kunnen gebruiken. Een van de tips van Four Sigmatic is een slimme smoothiespeler die je kunt vinden in bijvoorbeeld kakao.
4. Alternatieven voor sprudlende drikke
Det finnes andre typer sprudlende drikke enn varianten med alkohol. Smakstilsatt sprudlende vann, mocktails en sprudlende cold brew zijn trendy, zonnige alternatieven die je zelf kunt maken. Skål!
5. Vego gaat high-tech
Det er vanskelig ikke å legge merke til den økende trenden med veganske og vegetariske matvarer, men nå beveger også tekniske nerder seg inn i konkurransen. Dankzij de teknisk utvikling heeft de veganistische burger een "kjøttsaft" en tunfisk laget av tomater, wat een hvilken som helst person som elsker sushi kan lokken. Du can regne med flere innovative alternativer til melke- og kjøttbaserte produkter og et mye større utvalg av vegansk god mat som is og bakst.
Om ervoor te zorgen dat je in 2018 on trend bent, zijn hummus en annenmat van Midtøsten perfect, mener Whole Foods trendspanere.
6. Meer innsyn
In deze tijd van "nepnieuws" is het heel normaal dat trendspanelen een belangrijke bron van inspiratie zijn voor consumenten. Je ziet hele reisen van de ene kant naar de andere, maar ook hoe bedriften en producten worden gemaakt om miljarden en dyrevelferds te verdienen.
7. Knapperige snacks 2.0
De nieuwe manier om ingrediënten te combineren en te verdelen, heeft geleid tot veelzijdige smakskombinasjoner når det gjelder alt som poppes, tørkes eller friteres. Wat dacht je van luftige pastarosetter en rosenkålchips?
8. Godt bij Midtøsten
Mange som bor i Oslo vet hvor godt det er med en vellaget falafel, og du kan se mer av den varen den nærmeste tiden. In het Midden-Oosten kun je in 2018 kijken naar persoonlijke, Israëlische, Marokkaanse, Syrische en Libanese matten. Hummus, pitabrød en falafel zijn allemaal ingrediënten zoals harissa, za'atar en kardemumme. Ingredienser som aubergine, mynte, tahini og tørkede frukter er andre hotte tilskudd på lik linje som tomatsylte, lam og shakshuka.
9. Hei Taco!
Tacotrenden er ikke på vei ut, tvert imot. In 2018 kommer vi til å spise taco til og med til frokost og dessert. De tradisjonelle skjellene og fyllet byttes ut mot nye smaker og innslag. Tenk tortilla av sjøgress med pokéfyll.
10. Rot tot stilstand
Root tot hale-tanken die trendy zijn innenfor kjøttverden har nå utviklet seg til det vegetariske kjøkkenet. Å minske matsvinn er viktig uansett hvilken råvare du legger på tallerken. Regn med flere oppskrifter som tar i bruk røtter, stilker og frø som ellers bare ville blitt kastet. Som syltet vannmelonkanter og pesto av stilkene på brokkoli.
LES MER: Mat & myter med legen Frida Duell
LES MER :Tre enkle veganske hverdagsmiddager
