Enkel og sund morgenmad af Made by Mary

Start dagen, met zon en een pijnlijke morgenmad! Maria Strömberg Bååth som har bloggen Made by Mary, udgiver bogen Made by Marys, gröna frukost, fyldt med opskrifter til all de morgentrætte.

Uanset om du er en hurtigstarter som hopper ud af sengen, eller om du er en ægte snoozer, er det skønt at starte dagen morgenmad, som er hurtig at lave, som er god og som giver dig alt det, som du behøver for at klare dagen. Nu udgiver Maria Strömberg Bååth som har bloggen Made by Mary, bogen Made by Mary gröna frukost. Den er spækket med enkle opskrifter til smagsrig morgenmad.

-Bogen er fyldt med god mad, "good shit" som jeg plejer at sige, altså opskrifter som smager usundt, men er sundt, siger Maria Strömberg Bååth

Følg Maria Strömberg Bååth på Instagram @madebymary hvis du vil se lækre billeder og få grøn madinspiration! Foto: Maria Strömberg Bååth

Hun håber på at hendes opskrifter, som er vegetariske eller veganske, også falder i god smag hos kødelskere.

- Jeg eet vegetarisch en veganistisch, en dat is een stijlvolle imellem van de kost en traditionele husmandskost. Mange heeft vaak een vegetarisch menu gemaakt dat heel voedzaam was, of het is een combinatie van ingrediënten zoals acaibær en chiafrø. Jeg vil gøre afstanden mindre og vise, at man can spise vegetarisk og vegansk og at det både er sjovt og enkelt at lave, siger hun og fortsætter:

- Jeg er et B-menneske, men jeg elsker morgenmad, så derfor kan man forberede de fleste af mine opskrifter aftenen inden, så de hurtigt kan alves om morgenen.

Hvilke slags opskrifter findes der i bogen?

- Jeg har taget lidt af hvert med. Je vindt er både grundopskrifter, waar je mee kunt uitzoeken hoe je mijn plantemælk kunt laveren, zodat ze lekker en goed smaken, je vindt er opskrifter op nøddesmør, en op æblesmør dat favoriet was bij mensen die het lekker vonden, smoothiebowls, amerikaanse pandekager die veganistisch zijn, miniscones en sandwiches.

Waarvoor elsker du morgenmad?

- Det er en start på dagen. Jeg is er zeker van dat goede morgenrutiner dagsordenen voor een paar dagen zijn, en dat is mijn måde om je te overtuigen dat je een goede morgen kunt hebben, maar je kunt ook een goede morgen hebben om je aftenen te vergeten. Mijn opskrifter is enkle, den længste er på en chokoladegranola.

Wat is mijn favoriete krant?

- Mijn favoriete favorieten zijn een sandwich met flødeost, jordbær, peber, citroen, basilicum en honning. Det er både fordi at jeg har gode minde med denne opskrift, og fordi den er nem at lave. De sandwich is een weekendfavoriet. En selvfølgelig ook chokoladegranolaen! Den indeholder ahornsirup som er et lidt bedre sødestof. Je kunt hem op de alting, havregrøden of smoothien leggen. Dit geeft een goed gevoel bij het dessert.

Wat is er mis met deze spisekammer?

- Jeg har altid kikærter derhjemme. Je kunt ze gebruiken voor desserter en morgenmad, quinoa, halloumi en plantemælk.

Start dagen met en morgenmadsmilkshake!

Met sådan en dejlig morgenmad kan dagen ikke blive dårlig! Foto: Maria Strömberg Bååth

(Foto: Maria Strömberg Båth)

(2 porties)

• 1 berg dl frosne hindbær
  
• 1 teske agavesirup
  
• 1 spiseske vand
  
• 2 winkel bananen, skåret i skiver & frosne
  
• 3 spiseske jordnøddesmør
  
• 2-3 dl mandelmælk
  
• 2 teske agavesirup
  
• ½ teske vaniljekstrakt
  
• Eventueel 1 spiseske usødet vegetabilsk proteinpulver
  

Sådan gør du:

Kog hindbær og vand i en gryde, mos hindbærene og lad koge i cirka 1 minut, smag til med agavesirup. Bland alle øvrige ingrediënten samen tot en milkshake på høj hastighed in en blender. Fordel hindbærene i bunden af to glas, put derefter banan- og jornøddemilkshaken ovenpå. Stik et sugerør eller ske i og rør rundt. Zo krijg je een fantastisch farve.