Naar enkle frokostoppskrifter
Passer på at du får en god start på dagen med noen av disse gode frokostoppskriftene. Passer like bra til hverdags som til en lang, lat helgebrunch.
Eerlijk müsli
Oppbevar müslien i en krukke med tettsittede lokk for å holde seg bedre.
Du behøver:
(tot cirka 1 liter)
- 2 dl hveteflak
- 2 dl hirseflak
- 1 dl solsikkefrø
- 1 dl knuste linfrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl gresskarkjerner
- 100 g kasjmier
- 1 krm zout
- 1 dl honning
- 100 g tørket frukt eller bær
Slik gjør du:
Sett ovnen på 200 grader. Bland flak, frø, kjerner, nøtter og salt i en langpanne. Strø over honningen.
Stek midt i ovnen i cirka 15 minutter, til alt har fått en fin farge. Rør om litt i ny og ned.
Hell müslien på et bakepapir og la det avkjøles.
Frukosttaco met ei en spek
Deze retten zijn perfect als mettende frokost, maar je kunt er ook voor kiezen om te eten tijdens de lunch of de middag.
Ziezo:
(Voor 6-8 personen)
- 3 pakjes spek
- 1 pak krydderpølser (ongeveer 140 g)
- 18 stuks tortillabrød
Bønnesalsa
- 2 boks svarte bønner
- 1 vårløl
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss rapsolje
- 2 dl vann
- 1 krm zout
Stekt sopp
- 250 g champignoner
- 1 ss rapsolje
- 1 jalapenochili
- 2 krm zout
Eggerøre
- 12 ei
- 1 tsk zout
- 2 ss rapsolje
Tilbehør
- 2 avokadoer
- 6 tomaten
- 200 g fetaost
- 150 g aardappelpuree
- 3 limoenen
- 2 korianderplanten
Slik gjør du:
1. Begynn med bønnesalaten: Hell av bønnene. Rengjør og finhakk løken. Skrell en hvitløken. Fres løk og hvitløk i olje i en stekepanne i et minutt. Tilsett bønner, vann og salt. La det småkoke til vannet har kokt bort.
2. Børst soppene rene og skjær de i skiver. Stek soppen i cirka tre minutter, til vannet har gått bort og de har begynt å få litt farge. Tilsett oljen og stek på middels varme i cirka ett minutt.
3. Doe ut kjernen en eindig met jalapenoen. Bland de soppen en het zout. Stek ytterligere ett minutt.
4. Halver og ta ut fruktkjøttet av avokadoene. Schil de tomaten in de terninger. Mos fetaosten og knus chipsen grovt. Skyll limen nøye og skjær de i båter.
5. Stek baconet sprøtt og la de renne av på husholdningspapir. Zet de pølsene in de lucht en zet de pølsene in een varm stekepanne in een cirkel van vrouwenminuten.
6. Grill eller stek tortillabrødene fort slik at de blir varme og får litt farge. Houd de varme onder et håndkle.
7. Rør sammen eggene til eggerøre med en gaffel i en bolle. Tilsett saltet. Stek eggene i olje på lav varme i en stekepanne. Rør hele tiden med en stekespade til eggene har blitt til eggerøre.
8. Serveer tortillasbrødene met een hoog tilbehøret en koriander.
Oppskriften kommer fra den nye kokeboka Sommarmat på stora fat av Ulla Karlström og Cecilia Lundin (Bonnier Fakta) som du finner her.
LES MER: Oppskrifter voor salatelskere
LES MER: 3 mettende mellommåltid med avokado
