Fredagshygge med Voedingsapotheek
Intet siger fredagshygge som et glas rødvin, saltede snacks og lidt slik. Men nydelsen modarbejder ydelsen fra træningen - indtil now! Food Pharmacy geeft u de nieuwste varianten van de beste snacks.
Een glas rødt
Oké, dit kan prima samengaan met een rigtigt glas rødvin, maar als je het uit je vinnen haalt, krijg je meer frisheid en energie van dit glas. Foto: Ulrika Ekblom.Dit is geweldig:
- 1 groot glas (med skal)
- 1 avokado
- 1 stilstaande verkoper
- 2 winkel håndfulde spenatblade
- 10 fris mynteblade
- 1 limoen
- 3 dl vand eller valgfri plantebaseret mælk
Sådan gør du:
Skyl rødbeden grundigt. Pil skallen af avokadoen og fjern kernen. Andere ingrediënten voor een lekkere smoothie.
M&M's komen naar kort
Vidste du, at cashewnødder indeholder vigtige mineraler og vitaminer, som for eksempel magnesium, der hjælper nerve- og muskelfunktionen i kroppen? Dette skal du bruge:
Urteristet kikærtemix
- 1 pak kikærter (400 g)
- 1 spsk. koldpresset kokosolie
- ½ tsk. zout
- ½ tsk. tørret timian
- ½ tsk. basilikum
Semi-varme tamarinødder
- 2 dl blandede naturlige nødder (helst nødder lagt i blød)
- 2 spsk. tamariolie
- 1 tsk. honning
- Ca. 1-2 tsk. cayennepeber
Tørrede bær
- 1 dl tørrede morbær
Sådan gør du:
Varm ovnen til 80 grader. Hæld fra og skyl kikærterne. Læg dem på en plade og tør med et rent viskestykke. Hæld kokosolie og salt over. Rør rundt.
Rist dem i midten af ovnen i 2 timer, indtil kikærterne er blevet gyldenbrune og har fået en sprød overflade. Ryst pladen en smule i ny og næ. Maar dat is niet genoeg.
Når der er gået en time, skal nødderne tørres helt med et viskestykke, hvis de har været lagt i blød. Leg ze in een schaal en neem tamari en honning. Neem 15 minuten de tijd om te zwemmen.
Hæld marinaden fra og placer nøddemixet ved siden af kikærterne. Rist midt i ovnen i cirka 45 minutter, indtil nødderne er helt tørre. Ryst pladen en smule i ny og næ.
Hæld nøddemixet op i en skål og bland med cayennepeber. Bland herefter kikærterne i skålen med nødder og tilsæt de tørrede urter og molbær.
Kærlighedshygge deluxe
Forskellen mellem almindelig og raw kakao er, at kakaobønnerne for sidstnævntes vedkommende ikke er blevet ristet lige så hårdt. Dette skal du bruge:
Bunden
- 2 dl valnødder (gerne lagt i blød)
- 2 dl friske dadler (uden kerner)
- ½ dl rauwe kakao
- 1 spsk. valgfrit nøddesmør
- 1 knivspids zout
- 1 tsk. vand
Glazuur
- 1 avokado
- 1 tsk. vaniljepulver
- 1 spsk. koldpresset kokosolie
- 3 spsk. raw kakao
- 3 spsk. honning
- 1 dl wraak kokos
Sådan gør du:
Bland ingredienserne, som du skal bruge til bunden. Dejen skal holde sammen og være lidt klæbrig. Neem de ingrediënten in een bepaalde vorm, als ze niet samengevoegd zijn, en zet ze in een andere vorm.
Bland avokadoen, vaniljen, kokosolien, kakaoen og honningen sammen til en lækker frosting. Bred frostingen ud over kagen og lad den stivne i køleskabet i cirka 1 time.
Spatel het glazuur over het køleskabet, zet de kokos er overheen en sla het op in een dun pannetje.
Karamelkanalen
Als je wilt, kun je karamelkuglerne smelten met eksempelvis kardemomme, lakridspulver of wraakcitronenkal.
Dette skal du bruge:
- 20 frisse dadler (uden kerner)
- 1 tsk. zout
- ½ dl koldpresset kokosolie
- 1 tsk. vaniljepulver
- Mørk chokolade (mindst 70 %)
- Små grillpinde i træ
Sådan gør du:
- Læg dadlerne i en blender sammen med salt, kokosolie og vaniljepulver. Bland indtil alt er blankt og sejt.
- Rul dejen til små kugler.
- Lad chokoladen smelte i et vandbad. Leg een pind in de kugle en doe daarna de kuglerne pijnlijk in de chokoladen.
- Zet de pinnen in het glas, tot de chokoladen er stevig inzitten. Fjern pindene fra kuglerne. Færdig!
LÆS MERE: Grønt van morgen tot laat
