Frokostfavoritter med en ny vri

I Ebba og Amy von Sydows nye kokebok tilbyr søstrene gode og sunne oppskrifter. Ik hou van de zonnige varianten van deze frokostklassikerne.

Yoghurttoast

Ristet smørbrød 2.0, kan man si. Foto: Rickard Rönnerstam

Zie hier:

(2 porsjoner)

• 4 skiver fullkornsbrød
  
• 1 dl tyrkisk yoghurt
  
• blandet frukt (bijvoorbeeld 1 dl blåbær, 1 fersk fiken, ¼ persimon og ½ klementin)
  
• ¼ dl hvalnøtter
  
• 1 ss gresskarfrø

1. Rist brødet og smør ut yoghurt på brødskivene.

2. Dekorer med frukt, nøtter og frø.

3. Server en spist en gang, voor toast blir myk av yoghurten.

Bananenpannen

Als je de havregryn aanraakt, kun je langsomme karbohydrater vinden die je helpen om je kolestrolnivået in balans te houden. Foto: Rickard Rönnerstam

Du behøver:

(2 porsjoners)

• 2 modne bananer
  
• 2 ei
  
• 1 dl havregryn
  
• ½ ts bakepulver (kan utelates, men pannekakene blir ekstra fluffy med bakepulver)
  
• 1 klype zout
  
• ½ ss kokosolje til å steke i
  
• smak til med 1 kryddermål kanel og 1 kryddermål kardemumme

Slik gjør du:

1. Bland banan og egg, tilsett havregryn, bakepulver og en klype salt.

2. La røren stå og svelle i 10 minutter før du steker pannekakene på middels høy varme.

3. Server gjerne med tyrkisk yoghurt, naturell kvarg eller fryste bær.

Flere friske og gode oppskrifter finner du i Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta). Je kunt het hier bestuderen.

LES MER: Sunn sjokoladesmoothie

LES MER: Slik lager du den best chiagrøten