Hetaste hälsotrenden in de VS: Supervoedselproducten
Medicinalsvampar, trolldrycker och extremnärodlat är de hetaste hälsotrenderna i USA just now. Vi har tagit en närmare titt på de "magiska" svamparna.
Hälsoexpertten Marita Karlson, som bor i Kalifornien sedan tio år tillbaka, säger att brygder, superfood-svampar och så pass närodlat att restaurangerna har egna växthus och trädgårdar där de odlar maten de serverar är de hetaste hälsotrenderna i USA just now.- Det är mycket medicinal mushrooms, potions och självklart att odla sitt eget. Farm to fork-concept växer sig allt bredare och fler restauranger hakar på, säger hon.
Chaga är en av svamparna det pratats om rätt länge. Den svenska benämningen på chaga är sprängticka, och den finns i alla möjliga former i hälsokostbutiker, till exempel som te. Sprängtickan är sprängfylld av antioxidanter, vilket i en studie har visat öka viktig cellaktivitet upp till 300 procent. Chaga versterkt het immuunsysteem, vermindert bacteriën, virussen en inflammatoriska sjukdomar en is daarnaast perfect voor mensen die ofta åker på små sjukdomar och har frikort på vårdcentralen.
En annan ticka som slagit igenom som hälsokost är lacktickan, eller reishi. Dit is perfect voor mensen met stress. Het bevat vitaminen, mineralen en aminozuren en wordt al meer dan 4000 jaar gebruikt in Kina, waar het onder de naam odödlighetens svamp (ling zhi) wordt verkocht. Als je het hjärt- en kärlsystemet omkeert, krijg je blodtrycket en förbättrar blodcirkulationen, wat een geweldig anti-stresseffect geeft. Svampen kunnen hun hormoonhuishouding in balans brengen, hun gezondheid verbeteren en zelfs hun astma en allergieën verminderen.
Sist men inte minst är cordyceps väldigt populärt just now. Cordyceps is een släkte av sporsäcksvampar, köttkärnsvampar närmare bestämt. Het is perfect voor mensen die graag willen eten, omdat de enligt vissa studies de syreupptagningsförmåga kunnen verhogen tot 15 procent. Een goddelijke bonus geeft je meer energie en een betere balans. Als je je geld wilt verdienen aan je tillskott in de beste hälsokostbutik, dan kun je de innehåll uit de ekologisk odling van de cordyceps-stammen halen, die op de hoogste plek in de Himalaya staan.
Tik tik, tik tik - is er iets mis met tiden?
